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“互联网+农业” 也许是农民的新样子 　　化肥过量使用会造成土壤酸化，增加骨痛病等疑难病症的患病风险，而农残也日益成为消费者对食品安全担忧的重点。 　　在这种情况下，选择更自然的饮食成为人们的一个潮流。在这种潮流下，“生态信任农业”或为现代农业的未来。 　　生态农业的转变，竟是从品质下降开始 　　当过摄影师，做过翻译，还干过银行理财师，这样的谢明做起了生态农业。4年前，谢明跟他的女朋友一起辞职回到女友的家乡山东烟台栖霞，他们想种出既安全又好吃的生态苹果。现在，他是恩然自然农庄创始人，他的生态苹果终于“有点甜”了。 　　“我们从2011年10月开始做实验，2011年栖霞当地果农每亩使用复合肥、有机肥约500公斤，即一亩地是两吨肥的投入量；农药一年用6～8次，种类加起来是8种左右，平均亩产苹果3250～3750公斤，次果率10%，每亩投资在3000元左右。”谢明说。 　　由于谢明和女友都没有从事农业的经验，2012年他们在承包的果园里种了2400棵苹果树，把复合肥砍掉了90%，仅用了50公斤，施用农药减到6次。 　　“2012年的实验几乎全部失败了。”让谢明非常沮丧的是，苹果产量没有下降多少，约3250公斤，但次果率高?_50%。于是，2013年他们在上一年失败的基础上，对农药种类和施用时间做了些调整，次果率下降到35%，产量增加10%左右。2014年他们把农药限制到4次，杜绝化肥使用，次果率下降到25%左右，苹果品质开始明显上升。 　　“在做农业之前，我们想象中，如果常规农业按照可持续农业方法去做，农产品品质应该是直接上升、产量下降。但事实并非如此。”谢明说，常规农业在往可持续生态农业转变的过程中，前3年产品品质是逐年下降的，到第四年才达到平衡。 　　“我说的是综合品质包括糖度、外观、脆度、果香和保存期限等。2016年是最好的一年，农残23项全部零检出。2011年，我们开始做合作，农户从1户增加到现在的11户。我们跟农户的合作模式是：我们给他提供融资和技术支持，农户生产的苹果全部包销，包销价格比市场价高20%左右。2013年开始跟我们合作的农户都有20%～30%的增收。”谢明说，从长远看，有机农业比常规农业产量持平，品质更好，物料等成本低，但之所以市场售价相对较高，是因为前期投入大，成本回收压力大。 　　可信农场，诚信透明获得更多“铁粉” 　　一墩青永续农场创始人成鹏飞曾是地方的扶贫办官员，2010年扶贫项目结束后，他站到了人生的十字路口。2011年，一墩青农场成立，依靠永续农业和生物动力农业原理，进行生态农业种植，拒绝农药，不用化肥，在保护环境的同时，为周边农户树起了一个可学习的榜样。 　　“我们在2012年就开始组织农户做可持续的农耕记录项目。这个记录究竟是给谁看，怎么去做记录，我们做了一些尝试。这个标签上写了我们产品的品种、谁来生产，以及在生产过程中我们是怎么样做的。”让成鹏飞非常欣慰的是，经销商和消费者都非常欢迎这样的记录。“有一些客户会质疑你的产品以及它的安全性，面对这样的问题，做这样的记录是很有必要的。有了微信后，我们也用微信和微博来发一些记录，这种记录有及时性，当你想改这个资料的时候很难改。记录具有透明性，体现了生产者的诚信。因此，我们获得了更多的客户、更好的口碑、更多的‘铁粉’。” 　　近几年来，类似农事宝、农管家等农场管理APP层出不穷，基于移动互联网提升农场生产效率，体现诚信并不是一件新鲜事。北京乐平公益基金会也推出了“可信农场”数字化生产记录平台。这是一个基于生态信任农业理念，以提升农场生产力、建立生产者与消费者之间信任关系为目的开发的一个农事管理、信息共享平台。 　　北京乐平公益基金会秘书长沈东曙说，“可信农场”平台旨在服务两种人群，一为加入生态信任农业的生产者提供强大的数据收集与分析功能，并辅以专家在线指导、同行交流及市场推广等服务，进而提升农场的生产、运营效率；二为消费者提供能直接了解食材整个生产过程的入口，以“公开、透明”的态度取得消费者的信任，从而改善生产者和消费者之间的信任关系。 　　为保证“可信农场”数字化生产记录的真实性与准确性，避免虚假信息的干扰，北京乐平公益基金会生态信任农业事业部还制定了平台使用标准。在尊重农户个人差异、尊重实际生产情况的前提下，农户需在生产过程中尽量不使用或完全不使用化肥、农药等人工合成化学物质，并保证上传至“可信农场”平台的信息与实际情况吻合。在生产过程中，“乐平”派出的巡查员根据每种农作物的特性，在特定时间节点进行田间巡查，判断实际情况是否与上传至平台的内容相符。产品上市前由第三方检测机构进行农药残留检测。 　　劳动力成本，已从农业的优势变成劣势 　　“我觉得‘互联网+农业’是农业在线化和数据化，即通过现代信息技术对传统农业的水、