茶文化对海南茶产业发展的影响作用研究.docVIP

茶文化对海南茶产业发展的影响作用研究 　　摘要：海南茶叶有着近千年的历史，拥有得天独厚的自然地理气候资源。茶文化对茶产业的发展究竟起到什么样的作用？海南茶产业的发展目前存在哪些问题？如何推动海南茶产业的可持续发展？为了解决这些问题，笔者通过查阅文献以及走访省内外茶叶市场、企业等进行调查研究。从品牌建设发展、文化旅游推动等几个方面的影响得出结论，提出打造知名品牌、创新产业链条等六个因素为解决对策，为海南地方茶产业经济的健康可持续发展提供借鉴。 　　关键词：茶文化；茶产业；海南茶叶；茶文化产业 　　一、茶文化与茶产业 　　近年来国家政策大力扶持文化产业，各种冠以“文化”的商品项目相继出台，各地争先恐后发展文化产业。中国茶文化有着悠久的传统文化，是一种特殊的历史文化。《中国茶叶大辞典》中对茶文化的定义分为两种：一种是指有关茶叶的物质文化与精神文化的总和；另一种是专指茶事活动的精神文化与行为文化两个方面。中国国际茶文化研究会学者王玲在她所著的《中国茶文化》中指出“中国茶文化不是单纯的物质文化，也不是单纯的精神文化，而是二者的巧妙结合，它是一定社会条件下的产物，是随着历史发展不断变化的，它是一门不断发展的科学。” 　　茶产业，主要是指与茶叶有关的如茶叶的培植、采摘、加工、包装、销售以及茶具生产销售、茶艺教育培训、茶事服务等与之密切关连的产业的集合。 　　二、茶文化对茶产业的主要影响 　　茶文化需要依托茶叶经济发展得以生存，同时又对茶叶商品经济起到反哺作用，其对人们生活的渗透直接影响着茶产业的多元化发展。茶文化产业链已逐渐深入茶产业的发展，如茶园、茶楼、茶店、茶艺术品、茶文化类书籍、茶艺馆、茶具、茶娱乐宣传、茶教育培训、茶事服务活动等都立足于茶文化的开发研究。笔者通过查阅大量文献，简要分析茶文化主要对茶产业的影响表现在： 　　（一）有助于推动当地名优茶产业的发展 　　以“西湖龙井茶”为例，随着各种关于龙井茶的美丽传说与民间演绎，使得龙井茶越来越有名气，也使得在它的加工技术、包装方法等方面得到不断改进与提升，同时相应的茶叶市场也日趋完善，成交量增大，由此给相关茶产业及茶农带来经济收益。 　　（二）带动了茶楼、茶馆的兴旺 　　茶馆在我国从唐至宋均有发展，到清代几乎是遍布各地，后来成为人们日常休闲的去处。据不完全统计，我国现有各种茶楼、茶馆约有九万家，年均销售约200亿元，提供劳动力就业人数百万余人。随着人们生活水平的提高，对茶馆的消费要求也不仅局限于其产品与服务，更是注重享受茶文化带来更高层次的精神追求。 　　（三）带动了当地旅游业的发展 　　中国茶文化蕴藏了几千年的中华民族精神，得到了全世界人们的关注。将茶文化与茶产业相结合，利用当地茶文化民族特色，发展茶园、茶庄观光旅游，成为时下热兴的一种文化旅游方式。例如云南普洱县多地推出“寻千年古茶树之旅”、福建安溪县的“茶都度假观光”，另外还有杭州的梅家坞，利用龙井茶叶的知名度，结合当地民族风情，发展文化旅游，为当地经济带来可观效益。 　　（四）推动了当地会议、展览相关行业的发展 　　近年来，许多地区频繁举办各类茶事表演、展销等活动。如中国国际茶文化研究会的国际茶文化交流大会，广州茶博会，杭州西湖国际茶叶博览会；还有北京、福建、云南、安徽、江西等地均不同程度地举办各类展览展销以及技艺竞赛活动，为茶叶的信息传播与交流提供了平台，对推动会展经济的发展起到了重要作用。 　　（五）加速了饮料行业的成长 　　茶作为一种国饮、一种健康文化被广泛传播。随着人们健康保健意识逐渐增强，各种以茶为主要原料的饮料成为时下饮品中的宠儿。如康师傅、统一集团推出的从红茶、绿茶、乌龙茶、各种花茶，还有各式口味的茶饮品占据了国内饮料行业的半壁江山，另外还有各种奶茶、再加工茶、非茶之茶等，利用茶文化作为媒介宣传，极大推动了饮料行业的快速成长。 　　（六）拓宽了医药保健业的道路 　　目前，人们对环保与健康生活的要求越来越高，茶叶作为一种绿色食品，其多种营养成分被提炼用于人类保健。如根据茶多酚具有抗辐射、抗衰老、降血糖、血脂等功效而研发的药品、食品；根据茶叶香叶开发的洗涤用品；根据茶叶吸附性特点开发的服饰等。这些都依赖于茶文化的日益深入人心，消费者不但接受茶的药用价值，还在日常生活中对其产生了信赖感。 　　三、海南茶业发展现状及问题 　　（一）海南茶园状况 　　海南茶园主要分布在海南的中部。据海南热带作物研究所的资料表明：在海南种植茶树，两年可以成园投产，是我国新兴茶区热带茶树生态最优良的地方。中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员在参加2016年海南黎族三月三白沙茶叶展览会上说：“在别的地区我建议茶农注重品质，减少种植面积；而海南，我要倡导你们大力开发与培育茶叶种植，因为海南有最优质的气候与土