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不能错过的“人间天堂”美食——苏州小吃.pdf

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不能错过的“人间天堂”美食——苏州小吃

不不能能错错过过的的“人人间间天天堂堂”美美食食——苏苏州州小小吃吃 人们都说上有天堂,下有苏杭。不得说苏州真的是一座非常 得一去的城市。无论是 参观苏州园林,还是去感受小桥流水人家的意境,或是来苏州尝一尝这里独特的美食 小吃,都能带给大家不一样的体验。我相信没有一个人能拒绝美食与美景的,现在就 来给小编一起走进这座“人间天堂”吧。 来到苏州就一定要去小吃一条街——山塘街。山塘街比较能体现苏州特色的地方,虽 然现在几乎都是商家,原住民基本上都搬走了,但是卖的东西还是蛮有苏州特色的, 美食铺子林立,价格也没很多旅游景点那么贵,老街旁有条小河,如果有时间还可以 做船感受一下江南水乡。当然了这些都要在填饱口食之欲的基础上了。首先不得不说 的一道苏州名菜松鼠桂鱼。 松鼠桂鱼 唐诗中有“桃花流水鳜鱼肥”,因而品尝松鼠桂鱼最佳时节,当推每年三、四月间。此 鱼色泽酱红,外脆内嫩,甜酸适口,乾隆食后大为赞赏,松鼠鱼便传扬出名。 西瓜鸡 以肥嫩母鸡为主料,将鸡放入西瓜内,倒入鸡汤,并放进火腿片、笋片、香菇等,加 原汤,盖上瓜盖,蒸几分钟后便可上桌。西瓜鸡味美清香,汤清瓜香,营养丰富,是 苏州传统的时令名菜。 叫花鸡 传明末清初时,常熟虞山麓有一叫化偶得一鸡,苦无炊具、调料,无奈,宰杀去脏 后,带毛涂泥,放入柴火堆中煨烤,熟后敲去泥壳,鸡毛随壳而脱,香气四溢。 太湖银鱼 银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是 苏式菜肴中的名菜。 苏式鲜肉月饼 南方人少有不爱苏式月饼的,看起来金黄油润,吃起来皮层酥松,口味甜咸多样。甜 馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。 鸡头米羹 吃水中人参鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米,质量最好;二是买少量, 一次吃完,吃的就是那带着水的气息的新鲜味道;三是一定要赶在中秋时节吃,一旦 错过,就只能眼巴巴地等来年的上市了。 只有吃过苏州美食,才会更有心情看美景了。 本文作者:嘉嘉的美食

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