绿色食品营销策略介绍.pdf

绿色食品营销策略 方时姣 (中南财经政法大学经济学院，武汉430060) 绿色食品营销是未来市场竞争中的一种必然趋势和正确选择。当前，绿色食品营销 还存在着许多障碍因素，入世后我国绿色食品营销应在绿色食品的产品方面、销售渠道 方面、定价方面、促销方面采取相应的策略。 一、绿色食品营销的产生与发展前景 随着可持续发展思想与无公害意识的深入，人们对绿色食品、无公害蔬菜、绿色家用 电器等产品的需求越来越多，绿色营销是未来市场竞争中的一种必然趋势和正确选择。所 谓绿色营销，是指在绿色消费驱使下，企业从保护环境、反对污染和充分利用资源的角度 出发，通过研制产品、利用自然变废为宝等措施，满足消费者的绿色需求，实现企业的营销 目标。绿色营销兴起于20世纪80年代中期．它注重把消费者需求、企业利益和环境保护 统一起来。在西方国家，继“生态食品”、“有机食品”之后，又分别出现了绿色电池、绿 色电视、绿色电脑、绿色冰箱、绿色汽车等一系列节约能源、保护环境的产品。我国的 绿色营销起步较晚，但同样也是以绿色食品为先导而发展起来的，绿色食品营销在绿色营 销中占有非常重要的地位，并不断地得到发展。 首先，消费者环境意识的提高与觉醒，对营销绿色食品提出了要求。随着世界经济 的不断发展，人类的生存环境也在不断恶化．如能源危机，资源枯竭，臭氧层空洞扩大， 环境遭受污染，生态系统失衡。特别是20世纪六七十年代以来，人们意识到了生态与环 境问题的严重性，开始关心生态环境问题，认识到地球只有一个，毁灭地球等于毁灭人 类自己，于是，绿色消费运动在各国兴起。绿色消费者不但关心自身的安全与健康，而 且也十分关心地球环境的改善。他们拒绝接受不利于环境保护的新产品、服务及相应的 消费方式。消费需求对环保要求越来越高，也越来越具体明确。现代企业对消费者的绿 色引导，使营销活动中不断地增加绿色因素．促进了绿色食品营销的发展。 其次，绿色和平运动的推动，使绿色食品营销不断深入人心。消费者强烈的环保呼 声，促进了绿色和平运动在世界范围内的发展。绿色和平组织虽然是非官方组织，但却 具有强大的政治力量。该组织成员以不屈不挠的奋斗精神。给种种危害环境的行为以沉 重打击，推动各园环保事业不断发展。绿色和平运动对于不断激励人们的环保热情，推 动企业绿色营销的发展．起到了极其重要的作用。不仅如此，在一些国家绿色革命的推 动F，还诞生了一批称作“绿党”、“生态党”、“环境党”、“价值党”的政党。美国、德 国、瑞典、法国、英国、丹麦、瑞士、荷兰、意大利、比利时、西班牙、新西兰等国都 有绿色政党存在。有些国家的绿色政党还进入了议会，对有关政策、法律的制定施加影 响。这种自发的、大规模的、渗透力极强的绿色和平运动，也是绿色食品营销产生并不 断发展的重要原因之～。 41l 第三，各国政府的正确引导．使绿色食品营销得到了顺利发展。绿色食品营销的发 展与政府行为密切相关。凡是绿色食品营销发展较快的国家或地区，都得益于政府的积 极引导，政府在推动绿色食品营销发展方面起到了重要作用。例如，1965年至1975年， 日本政府共投入53∞亿日元用于环保工作，仅用于治理水和空气污染的投资就占到国民 生产总值的0．3～O．娟。美国的环保法规相当严厉，对于违反环保法的公司，要课以 巨额罚金，严重者还可转由刑法处置。近年来，我国政府在环保工作方面也采取了一系 列有力措施．无论是在立法、政策制定，还是机构设置、人员配备、组织活动、监督等 方面都作出了积极努力，从而推动了我国环保事业以及企业绿色营销，特别是绿色食品 营销的顺利发展。 第四，国际社会的积极配合，有力地推动着绿色食品营销向纵深发展。绿色环保事 业是关系到人类生存与发展的伟大事业，因此，国际社会作出了极大的努力并取得了显 著成效。1992年，第27届联大决议定于每年的六月五日为世界环境日，每年的世界环境 日都规定有专门的活动主题，以推动世界环境运动的发展。联合国环境署自1987年开始 的评选环保全球500佳活动，也有力地推动了各国环保工作不断攀登新高峰。此外，关 贸总协定的环境小组也开展了一系列有益的工作。世界贸易组织的环境委员会，在环保 方面有较大的影响力。近年来召开的许多环保方面的国际会议，签订的许多环保方面的 国际公约与协定，在一定程度上为绿色环保运动的