l绿色食品西甜瓜NYT中国绿色食品发展中心.DOC

ICS ((.((( B (( NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 427-2007 代替NY/T 427-2000 绿色食品 西甜瓜 Green food –Watermelon and melons 2007-06-14发布 2007-09-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 427-2007 前 言 本标准代替NY/T 427-2000《绿色食品 哈密瓜》。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）、河南省农业科学院科学实验中心、河南省农业科学院园艺研究所。 本标准主要起草人：张玲、张军锋、王建、徐小利、常高正、任红、贾斌、魏红、胡京枝、雷郑莉、祁玉峰。  NY/T 427-2007 绿色食品 西甜瓜 1 范围 本标准规定了绿色食品西甜瓜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存等。 本标准适用于绿色食品食用西瓜（包括有籽西瓜和无籽西瓜）和甜瓜（包括薄皮甜瓜、厚皮甜瓜、哈密瓜）。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009.18 食品中氟的测定 GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 10788 罐头食品中可溶性固形物含量的测定 折光计法 GB/T 12456 食品中总酸的测定方法 GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品 亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法 NY/T 896 绿色食品 产品抽样准则 NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 果肉厚度一般大于2.5 cm 的甜瓜。 3.2 薄皮甜瓜 oriental melon NY/T 427-2007 果肉厚度一般不大于2.5 cm 的甜瓜。 3.3 哈密瓜 Hami melon 特指我国新疆地区生产的脆肉型厚皮甜瓜。 4 要求 4.1 环境与生产 产地环境条件应符合NY/T 391要求。生产过程中农药使用应符合NY/T 393的规定，肥料使用应符合NY/T 394的规定。 4.2 感官 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 成熟度 成熟适度、果实新鲜 果型 端正 果面缺陷 无明显果面缺陷（缺陷包括腐烂、霉变、异味、冷害、冻害、裂缝、病虫斑及机械伤等） 4.3 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 单位为克每百克 项 目 指 标 西瓜 厚皮甜瓜 薄皮甜瓜 哈密瓜 可溶性固形物 ≥10 ≥10 ≥9 ≥11 总酸（以柠檬酸计） ≤0.2 ≤0.2 ≤0.2 ≤0.2 4.4 卫生指标 应符合表3的规定。 表 3 卫生指标 单位为毫克每千克 项 目 指 标 无机砷（以As计） ≤0.05 铅（以Pb计） ≤0.1 镉（以Cd计） ≤0.05 总汞（以Hg计） ≤0.01 氟（以F计） ≤1.0 亚硝酸盐（以NaNO2计） ≤4 乙酰甲胺磷（acephate） ≤0.02 马拉硫磷（malathion） ≤0.5 辛硫磷（pho