TAYLOR104操作程序-久顺餐饮设备有限公司.PDF

TAYLOR 104 操作程序 我們要開始說明前機器的狀況是所有的零件 將傳動軸置到冷凍缸連結器內，並確認已完 都已經經過乾淨且分解置放在空氣晾乾中。 全置入。 下列步驟將教導如何安裝、清潔、消毒及填 料。 【組裝】 步驟 1 請先確認主電源開關在OFF位置。 步驟3 將塑膠刮刀確實安裝在刮刀架上。 步驟2 用所附的潤滑油潤滑傳動軸，如圖所示部分 均勻塗抹，請勿塗抹後方的六角接合部分， 將傳動軸止漏圈裝至定位。 小心的將刮刀架先行置入冷凍缸 1/3的位置， 再看傳動軸位置，調整刮刀架位置，以便刮 刀架與傳動軸容易互相咬合裝入。 步驟4 將出料把手適當的裝上。 安裝冷凍門，將大止漏圈置入冷凍門的凹槽 內。 步驟5 將螺旋套蓋旋入。 將止漏圈塗一層薄薄的潤滑油並裝在出料閥 的凹槽內。 將出料閥有止漏圈的一面面向冷凍門的出料 口上。 將插銷置入。 將出料導板裝上。 步驟7 將冷凍門固定銷置入。 步驟8 將滴料盤置入冷凍門出口下方。 將整組冷凍門適當的置入冷凍缸出口上的2 支螺絲上。 【消毒】 步驟 1 準備7.6公升的 100 PPM的消毒溶液（用溫水 ，依製造商說明） 將3個手動螺帽置入並旋緊。 步驟2 打開進料蓋。 先清潔自己的手部及進料漏斗，將漏斗放在 步驟4 進料口上。 將主電源開關切至OFF位置，下方置一個容 器，將出料把手拉開，使消毒溶液從出料口 流出，流完後將出料把手關閉。 將消毒水經漏斗倒入冷凍缸內。 【填料】 步驟步驟 1 將主電源開關切到OFF位置，在出料口下方 置一容器，並將出料把手打開。 步驟2 將原料經由漏斗倒入冷凍缸內，原料將會迫 使殘餘的消毒溶液流出，當出口流出是濃稠 步驟3