“一餐一故事”之宝岛台湾诡异美食“棺材板”.pdf

“一一餐餐一一故故事事”之之宝宝岛岛台台湾湾诡诡异异美美食食“棺棺材材板板” “一餐一故事”之宝岛台湾诡异美食“棺材板” 品五味杂陈，叹百态人生——美食地域志 又 了江湖店小二为大家推荐美食的时候了，今天为大家推荐的是一款台南的小 吃“棺材板”这个名字是有些吓人，不过看样子，完全没有阴森恐怖的感觉，看起来还 是蛮美味的呢！ “一餐一故事”之宝岛台湾诡异美食“棺材板” 美食故事——舌尖上的历史 事实上“棺材板”这道美食是中西结合，为什么这样说呢？据说四十多年前台南有位名 叫“许六一”的先生品尝了一种由西式酥盒加上鸡肝等中式料理制成的“鸡肝板”后，大 赞口味特别，于是回家研究改良，最终制成一种满意的点心 某日，台湾大学的考古队来 许先生的店里吃饭，饭后闲聊之际，以为教授突然说 道“这鸡肝板外形很像我们现在挖掘的石板棺啊”许先生蓦然觉妙“棺材板”取其升棺发 财之意 此后，由于“棺材板”名称诡异，外形特殊，口感偏甜，最终一炮走红，遂成台南著名 小吃之一 “一餐一故事”之宝岛台湾诡异美食“棺材板” 佳肴之做法 做法：将面包切成薄面包块，下锅油炸，炸至金黄，掀起做酥的一面，里面挖空，再 装入 （由鸡肝、鸡肾、鸡肉、豌豆、马铃薯、胡萝 卜、地瓜粉、墨鱼和虾仁精心调制 作料以高汤煮成再用牛油勾芡）的料理，再以面包上蘸上酱料 “一餐一故事”之宝岛台湾诡异美食“棺材板” 结尾寄语 现在，里面所加的料理，多有变化，口感也比较丰富，但是外形几乎无二，“棺材 板”取义怪异，来往游客多是慕名而来 一餐一故事，一饭一礼仪，小二每天推荐，欢迎订阅 品五味杂陈，叹百态人生，咱们明天见 本文为小二美食说原创文章，转载需注明出处 “一餐一故事”之宝岛台湾诡异美食“棺材板” 本文作者：小二美食说