个山药品种资源的农艺性状和营养品质比较.PDFVIP

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2017-08-29 发布于河北
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个山药品种资源的农艺性状和营养品质比较

2005 年第 3 期 5 个山药品种资源的农艺性状和营养品质比较 1 1 1 2 2 2 王　飞 ,刘红彦 ,鲁传涛 , 白自伟 ,王天亮 ,张宝华 ( 1. 河南省农业科学院植物保护研究所 ,河南郑州 450002 ; 2. 温县农业科学研究所 ,河南温县 454881) 摘要 :对 4 个山药栽培品种太谷山药、铁棍山药、花籽山药、日本白山药和 1 个野生山药资源进行了农艺性状调查 ,结果表明 ,花籽山药生长势强 ,产量最高 ;其次是日本白山药 ;太谷山药生长势和产量水平中等 ;嵩县野山药产量水平居中等 ,生长势强 ;铁棍山药生长势较弱 ,产量水平最低。营养品质测定结果表明 ,铁棍山药的可溶性总糖、淀粉、粗蛋白质、必需氨基酸和总氨基酸含量均表现最高 ,分别比其他 4 个品种高 12. 8 %～296. 8 % ,59. 7 %～85. 8 % ,55. 4 %～108. 7 % ,114. 3 %～ ( ) 208. 8 % ,74. 8 %～135. 7 % ,品质最好 ,且含水量最低 71. 8 % ;太谷山药的淀粉、粗蛋白质、必需氨基酸和总氨基酸含量略高于日本白山药、花籽山药和嵩县野山药 ,但可溶性总糖含量最低。因此 , 可利用上述品种资源的优良性状 ,采用常规杂交和细胞工程技术 ,对现有的栽培品种进行改良 , 以选育出优质、高产、抗病的山药新品种。关键词 : 山药; 品种资源;农艺性状 ;营养品质 ( ) 中图分类号:S632. 1 　　文献标识码 :A 　　文章编号 :1004 - 3268 2005 03 - 0058 - 03 Comparison of the Agronomical Traits and Nutrient Qualit y among Five Yam Germplasms 1 1 1 2 2 2 WAN G Fei ,L IU Hongyan ,L U Chuantao ,BAI Ziwei ,WAN G Tianliang , ZHAN G Baohua ( 1. Institute of Plant Protection , Henan Academy of Agricultural Sciences , Zhengzhou 450002 , China ; 2. Wenxian Institute of Agricultural Sciences , Wenxian 454881 , China) Abstract : Investigation on the agronomical traits among four yam cultivars and a wild yam. The result showed that Huazi yam grew most vigorously with highest yield ,a