化学与我们.pptVIP

* 化学是研究物质的性质、组成、结构、变化和应用的科学。它是一门历史悠久又富有活力的学科。 化学是重要的基础科学之一，在与物理学、生物学、天文学等学科的相互渗透中 ，不仅本身得到了迅速的发展，同时也推动了其他学科和技术的发展。 例如，核酸化学的研究成果使生物学从细胞水平提高到了分子水平，建立了分子生物学； 对地球、月球和其他天体的化学成分的分析，得出了元素分布的规律，发现了星际空间简单化合物的存在，为天体演化和现代宇宙学提供了重要数据，创建了地球化学和宇宙化学。 学生学习化学的目的则是为了解和运用化学知识解决生活中的化学问题 。 化学与环境 二氧化硫对环境破坏包括哪些方面？如何减少二氧化硫排放？ 使用汽油、煤油等矿物油的机动车日益增多，为什么会使空气质量下降？可以采取哪些措施？ 你知道吗？ 二氧化硫对环境破坏包括哪些方面？如何减少二氧化硫排放？ 形成酸雨，使土壤酸化，腐蚀古建筑，使植物枯死、庄稼减产、鱼虾死亡。 降低石油中硫的含量，在燃烧含硫的煤中加入生石灰。 排放烃类物质、氮的氧化物、硫的氧化物会造成空气质量。 控制使用汽油、煤油的机动车，可以燃烧乙醇或者使用电动车。 不排放含重金属离子、有机磷、有毒物质如氰离子、酸、碱等工业废水，工业废水要经过净化后再排放 除去有毒物质，除去悬浮物，加漂白粉消毒等进行净化 使用汽油、煤油等矿物油的机动车日益增多，为什么会使空气质量下降？可以采取哪些措施？ 消除汽车尾气对环境的污染: 汽车尾气的主要成份： NO NO2 SO2 必要的措施: 石油炼制的脱硫处理 安装汽车尾气处理装置 使用无铅汽油作汽车的燃料 使用酒精、天然气代替汽油作燃料 用氢作汽车燃料，用燃料电池作动力导 化学与生活 人类面临着人口、粮食、能源、环境等问题的威胁。解决这些问题的途径,无不有赖于生物技术的应用与开发。生物化学反应是在活细胞中进行的,它的特点是:反应条件温和、具有严格的细胞内定位、反应可被有序严密地调节控制。 新的化学研究使硅芯片的速度更快、尺寸更 小;新磁性材料的开发,使计算机存储器可以在更小的空间储存更多的信息;近些年还发现有些化学制品可以在某种光线照射下变色,而在另一种光照下变回来,这种材料有可能作为计算机储存信息的一种新方法而引起人们的关注,它们可能是另一类由光代替了电的“电子管”,因而称之为“光学计算机” 现在我们来看看生活中有关化学的几个小例子： 久置的红薯为何比新挖的红薯甜？大家都有久置的红薯为何比新挖的红薯甜 ？能看到，红薯放久了，水分减少很多，大家都有这样的经验，放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？ 我们直观的能看到，红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。这样的经验，放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的红薯要甜。 炒菜时不宜把油烧得冒烟 的能看到，红薯放久了，水分减少很多，皮上 炒菜时，有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜，特别是在使用植物油的时候，觉得又不烧“死”菜里就会有生油气。 须知这是一种不好懂得做法，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。 夏季，人们总爱喝汽水，打开瓶盖便看到气泡沸腾，喝进肚中不久便有气体涌出，顿有清凉之感，这是什么气体呢？这就是二氧化碳气体。 人们在制汽水时常用小苏打（碳酸氢钠）和柠檬酸配制，当把小苏打与柠檬酸混溶于水中后它们之间发生反应，生成二氧化碳气体，而瓶子已塞紧，二氧化碳被迫呆在水中，当瓶塞打开后，外面压力小了，二氧化碳气体便从水中逸出，可以见到气泡翻腾，人们喝进汽水后，胃中温度高，胃又来不及吸收二氧化碳，于是便从口中排出，这样带走热量，使人觉得清凉。还含有钙、磷、铁等成分。 *