毕业设计年产2万吨味精工艺设计（可编辑）.doc

毕业设计年产2万吨味精工艺设计 年产2万吨味精工艺设计XXX陕西理工学院化学学院化工专业班陕西 汉中 723001指导教师XXX[摘 要][关键词] Annual production capacity of 20000 tonsof monosodium glutamate process design WANG Xiao-fei Grade06 Class 1 Major of Chemical Engineering and Technique College of Chemical and environment science of Shaanxi University of TechnologyHanzhong 723001Shaanxi Tutor LI Zhi-zhou AbstractThe design is an annual output of 20000 tons of monosodium glutamate process design To hydrolysis of corn starch as raw materials to generate glucose glutamic acid producing bacteria to use carbon metabolism biosynthesis of glutamic acid glutamic acid and alkali to form a sodium glutamate or MSG is the main processfor process calculation material balance calculationheat balance calculation equipment selectionand mapped the structure of isoelectric tank fermentation processes with control point map the factory floor plan saccharification process mapKey WordsMSG Fermentation Process Design 目 录 IAbstract II1总 论 111项目依据 1111课题背景及味精概述 1112味精产业概况 1113味精需求现状 212设计原则 213设计任务 314厂制概况 3141工厂组织 3142工作制度 3143人员配备 315厂址选择 3151 建厂依据 3152 指导方针 3153 选厂经过 416 环境保护剂废物处理 42工艺设计 621工艺流程设计 6211 工艺流程设计的重要性 6212 工艺流程设计的原则 6213 工艺流程设计 622玉米制备淀粉工艺 7221湿法玉米淀粉制备工艺过程 7222湿法玉米淀粉生产的主要设备 8223玉米淀粉生产工艺技术指标 823淀粉糖化工艺 9231概述 9232一次喷射双酶法制糖工艺流程 9233一次喷射双酶法制糖工艺控制要点 924发酵工艺 1025谷氨酸提取工艺 10251概述 10252谷氨酸发酵液的特征和主要成分 10253等电点离子交换法提取谷氨酸 1126谷氨酸制造味精工艺 123物料衡算 1331生产过程的总物料衡算 13311生产能力 13312计算指标以淀粉质为原料 13313物料衡算 13314总物料衡算结果 1432制糖工序的物料衡算 1433发酵工序的物料衡算 1534谷氨酸提取车间物料衡算 17341中和等电工序 17342离交工序 18343提取车间物料衡算验算 1835精制车间物料衡算 19351中和脱色工序物料衡算 19352精制结晶工序物料衡算 2036精制生产过程物料衡算图 204热量衡算 2341液化工序热量衡算 23411液化加热用蒸汽量 23412液化液冷却用水量 2342糖化工序热平衡说明 2343连续灭菌和发酵工序热量衡算 23431培养液连续灭菌用蒸汽量 23432培养液冷却用水量 24433发酵罐空罐灭菌用蒸汽量 24434发酵过程产生的热量及冷却用水量 2544谷氨酸提取工序冷量衡算 2545谷氨酸钠溶液浓缩结晶过程的热量衡算 25451热平衡与计算蒸汽加热量 26452二次蒸汽冷凝所消耗循环冷却水量 2646干燥过程的热量衡算 2747溴化锂制冷机所用蒸汽量 2848生产过程耗用蒸汽衡算汇总 285水平衡 2951糖化工序用水量 2952发酵配料及培养基灭菌后冷却用水量 2953发酵过程冷却用水量 2954谷氨酸提取工序冷却用水量 2955中和脱色工序用水量 2956精制工序用水量 2957动力工序