芽菜无土栽培-ppt.ppt

　　第一节　芽苗菜概述 　　第二节　芽苗菜生产例举 1.营养丰富，品质好，具保健功能； 2.符合绿色食品的标准； 3.周期短，复种指数高，经济效益大； 4.栽培形式多样，易操作； 5.易进行立体化、工厂化生产。 （一）催芽室 　　黑暗或弱光；温度20～25℃ ；湿度较高。 （二）绿化室 　　温度15～20℃ ；弱光；通风。 （一）栽培架 　　材料：角铁、铝合金、木头。 　　规格：4～6层；间距30cm、宽50～ 60cm；长2.7m。 （二）栽培容器 　　材料：塑料。 　　塑料育苗盘：62×24×5cm；50×30×5cm。 图示：栽培架与栽培容器 图示：栽培架与栽培容器 图示：沙培芽菜栽培槽 单一或复合基质。 1.规模化生产 　　自动喷雾装置。 2.家庭式生产 　　喷壶等。 1.温度 　　发芽期：20～25℃ ；幼苗期：15～20℃ 。 2.光照 　　长日照。 3.基质pH值与湿度 　　5.3～7.0；60～80%。 一、什么叫芽苗菜？可分为几种类型？ 二、生产芽苗菜有哪些优点？ 三、如何生产豌豆、萝卜、绿豆和刺嫩芽等芽苗类蔬菜？ 四、芽苗菜生产中的关键技术是什么？ 四、花生芽 选种 浸种（20℃ ，12～20h 一次催芽（25～30℃,4cm） 二次催芽（20～35℃,摞盘、倒盘） 采收（根长0.1～1.5cm、胚轴长1.5cm 五、香椿芽 生产方式（立体盘栽） 浸种催芽（55℃，12h，23℃ 播种（珍珠岩厚2.5cm，覆1.5cm） 采收（12～15d、胚轴长10cm 喷雾管理 六、刺嫩芽 （一）无基质水插 （二）有基质畦插 （一）无基质水插 栽培槽 20cm 30cm 枝条 1m 注水 管理30～40d 采收2～3茬 （二）有基质畦插 栽培槽 20cm 1～1.2m 基质 管理30～40d 采收1～2茬 15～20cm 剪取枝条 扦插 * * 学习目标： 知识点： 技能： 基本掌握芽菜生产的优点、设施 组成以及典型芽菜的生产技术。 芽菜所需的基本设施。 典型芽菜的生产技术。 一、概念与优点 二、基本设施 三、基本过程 四、技术关键 一、概念与优点 （一）概念 （二）优点 （一）概念 种子或营养器官 黑暗或弱光 嫩芽、芽苗、芽球或幼茎 类型：籽芽菜；体芽菜 （二）优点 二、基本设施 （一）栽培场所 （二）栽培架与栽培容器 （三）栽培基质 （四）供水系统 （一）栽培场所 （二）栽培架与栽培容器 （三）栽培基质 （四）供水系统 三、基本过程 （一）一般芽菜 （二）工厂化芽菜 （一）一般芽菜 种子处理 播种 暗室生长 绿化室生长 采收 （二）工厂化芽菜 四、技术关键 （一）防杂菌 （二）控制温度 （三）保持湿度 一、豌豆苗 二、萝卜苗 三、绿豆芽 四、花生芽 五、香椿芽 六、刺嫩芽 （一）对环境条件的要求 一、豌豆苗 （二）育苗盘生产 （三）苗床生产 （一）对环境条件的要求 85～90% 60～70% 空间 基质 湿度 5.5～6.7 基质pH值 长日照（低温、短日照） 光照 15～20℃ 18～20℃ 幼苗期 发芽期 温度 （二）育苗盘生产 品种选择 种子处理 摆盘上架 绿化 采收 （三）苗床生产 建苗床 装基质 播种 管理 采收 （一）对环境条件的要求 二、萝卜苗 （二）育苗盘生产 （三）苗床生产 （一）对环境条件的要求 （二）育苗盘生产 品种选择 种子处理 摆盘上架 绿化2天 采收 （三）苗床生产 建苗床 装基质 播种 管理 10～12cm采收 三、绿豆芽 （一）容器生产 （二）苗床生产 （一）容器生产 品种选择 容器 生产步骤 5～7d，芽长10cm采收 浸种 播种 25℃催芽 后期培养 （二）苗床生产 建苗床（1m，5～6m） 装基质（5cm） 浸种催芽 播种 8～10cm采收 覆沙5cm厚 *