中国葡萄酒文化 品读中国古代诗词里的葡萄酒 组图.doc

中国葡萄酒文化 品读中国古代诗词葡萄酒 蒲萄四时劳醇，琉璃千钟旧宾。夜饮舞迟销烛，朝醒弦促催人。春风秋月桓好，欢醉日月言新。《饮酒乐》中国古代诗词中有许多关于葡萄酒的作品。其内容非常的丰富，从中可以看出葡萄酒当时在我国的盛行。可以说我国的葡萄酒与诗词相益得彰，葡萄酒因为国的诗词而得以流传，被人们所传颂，而诗词也因为葡萄酒而添加了丰富的内容，变得更加灿烂。提起葡萄酒，人们往往就会想起法国。因为法国是一个酿造葡萄酒的大国，它所酿造的葡萄酒因为质量优越而风靡世界，畅销全球。法国的葡萄酒历史悠远，但是，中国的葡萄酒酿造历史也不短，根据现存的许多诗歌就可以看出葡萄酒以前在中国的盛行之势。 在我国古代葡萄也称为“蒲桃、蒲萄、葡桃、蒲陶” ，所以许多文人诗词中所提到的“蒲桃，蒲萄”等其实指的就是我们现在所说的葡萄。魏晋以及稍后的南北朝时期是我国葡萄酒生产的发展时期，从当时的文人名土的诗词文赋中便可看出葡萄酒在当时的盛行之况。陆机在《饮酒乐》中写道：“蒲萄四时劳醇，琉璃千钟旧宾。夜饮舞迟销烛，朝醒弦促催人。春风秋月桓好，欢醉日月言新。”陆机是魏晋时期的名士，我们且不去评价他的文章有多好，也不去说他的文章描绘了当时王宫贵族是多么的奢侈靡滥。只看他有关于葡萄酒的叙述，从文章的“蒲萄，琉璃”以及全文的意思，可以看出葡萄酒在当时已经是一种比较普遍的东西，成为了贵族们宴请宾客的一种常见饮品。 在魏晋以后一百多年的南北朝时期，也有不少文人写了有关葡萄酒的诗词歌赋。庚信就在他的七言诗《燕歌行》中则写道：“蒲桃一杯千日醉，无事九转学神仙。定取金丹作几服，能令华表得千年”。庚信在诗中表达了自己的想法：不如去饮一杯葡萄酒换来千日醉，或者为了长生去学炼丹的神仙。若能取得金丹作几次服食，顶能象千年矗立的华表永享天年。诗中将饮用葡萄酒与服用长生不老的金丹相提并论，可见当时己认识到葡萄酒是一种健康饮料。到了唐朝的时候，由于疆土扩大，国力强盛，文化繁荣，喝酒已不再是王公贵族、文人名士的特权，老百姓也普遍饮酒。盛唐时期，社会风气开放，不仅男人喝酒，女人也普遍饮酒。而且许多新的葡萄品种传入了中国，这就为当时葡萄酒的盛行提供了一个很好的基础。诗人李欣在他的《古从军行》中说到“年年战骨埋荒外，空见蒲桃人汉家”可见当时的葡萄种植已经很普遍。唐朝诗人王绩是一个好酒的人，同时他也是一个精于品酒的人，他自称“五斗先生” ，每天要喝五斗的酒才过瘾。他在《题酒家五首》(一作《题酒店壁》)中写道：“竹叶连糟翠，蒲萄带曲红。相逢不令尽，别后为谁空。”这是一首劝酒诗。朋友在一起聚会，杯中的美酒是竹叶青和葡萄酒。王绩劝酒道：今天朋友相聚，要喝尽樽中美酒，一醉方休! 它日分别后，就是再喝同样的酒，也没有兴致了。诗中也是提到了葡萄酒。 说到唐朝，说到酒，就不能不说到唐朝最负盛名的李白了。李白被人们称为酒仙，他有关于酒的诗作更是多得数不胜数。他在《对酒》中写道：“ 蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何” 。还有在《襄阳歌》中写道：“ 鸬鹚杓，鹦鹉杯，百年三万六千日，一日须倾三百杯。遥看汉水鸭头绿，恰以蒲萄初酦醅。此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台。千金骏马换小妾，醉坐雕鞍歌《落梅》。车旁侧挂一壶酒，风笙龙管行相催” 。这些诗写出了他对葡萄酒的钟爱之意，同时也从一个侧面反映出了当时葡萄酒的发展以及风靡之势。他宁愿醉在酒中而不醒，可见葡萄酒的魅力是多么的大。其后的韩愈，白居易，等也都有写关于葡萄酒的诗。韩愈在《燕河南府秀才得生字》中有“柿红蒲萄紫，看果相扶檠。芳茶出蜀门，好酒浓且清”的诗句。唐朝另一位大诗人自居易也有不少葡萄与葡萄酒诗。《和梦游春诗一百韵》中有“带襭紫蒲萄，袴花红石竹”的诗句；在《房家夜宴喜雪戏赠主人》中有“钩送盏推莲子，烛泪黏盘垒蒲萄”的句子；在《寄献北郡留守裴令公》中有“羌管吹杨柳，燕姬酌蒲萄”的诗句。 唐朝的葡萄酒诗，最著名的莫过于王翰的《凉州词》了：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?边塞荒凉艰苦的环境，紧张动荡的军旅生活，使得将士们很难得到欢聚的酒宴。这是一次难得的聚宴。酒，是葡萄美酒；杯，则是“夜光杯”。鲜艳如血的葡萄酒，满注于白玉夜光杯中，色泽艳丽，形象华贵。如此美酒，如此盛宴，将士们莫不兴致高扬，准备痛饮一番。正在大家“欲饮”未得之际，马上琵琶奏乐，催人出征。此时此地，琵琶作声，不为助兴，而为催行，谁能不感心头沉重? 这酒还喝不喝呢?这时，座中有人高喊，男儿从军，以身许国，生死早已置之度外。有酒且当开怀痛饮! 醉就醉吧，就是醉卧沙场也没有什么丢脸的，自古以来有几人能从浴血奋战的疆场上生还呢! 于是，出征将士豪兴逸发，举杯痛饮。明知前途险厄，却仍然无所畏惧，勇往直前，表现出高昂的爱国热情。此诗也作