华中农业大学生物化学本科试题库2-16章.doc

第二章脂类单元自测题 （一）名词解释 1．脂质 2．必需脂肪酸 3．相变温度 4．鞘磷脂 5．氢化 6．神经节苷脂 7．自由基 8．活性氧 9．血浆脂蛋白 10．乳糜微粒 11．极低密度脂蛋白 12．低密度脂蛋白 13．高密度脂蛋白 14．糖脂 15．生物膜 （二）填空题： 1．按化学组成的不同，可将脂质分为： 2．甘油三酯是由和构型的。 3．磷脂可分为 4．类固醇化合物的基本骨架结构是；萜类化合物的碳架结构可用 构成的化合物称为 。 5．重要的甘油磷脂有、 等。 6．蜡是和 7．糖脂是指含和 _______________两类。 8．血浆脂蛋白主要由、、、 9．血浆脂蛋白根据密度的不同可分为、 四大类。 10．生物膜主要由物质组成，此外还有少量的 ____________和。 11．生物膜膜脂主要为 12．人类的必需脂肪酸主要是 13．磷酯酶C水解磷脂生成和等。 14．人体 B．不含不对称碳原子 C．含二个不对称碳原子 D．含三个不对称碳原子 2．萜类化合物： A．是脂肪酸衍生物 B．是异戊二烯衍生物 C．是环戊烷多氢菲衍生物 D．是磷脂衍生物 3．磷脂酰乙醇胺中的亲脂成分是： A．乙醇胺 B．磷酸 C．脂肪酸 D．甘油 4．下列哪个术语用于脂肪的加碱水解？ A．酯化 B．乙酰化 C．皂化 D．卤化 5．下列哪种物质不是甘油磷脂？ A．神经节苷脂 B．磷酯酰肌醇 C．磷酯酰丝氨酸 D．缩醛磷脂 6．胆固醇是下列哪种物质的前体？ 1 A．辅酶Q B．维生素A C．维生素E D．维生素D 7．在下列脂质中，哪种含胆碱？A．磷脂酸 B．胆固醇 C．神经节苷脂 D．鞘磷酯 8．血浆脂蛋白按密度大小（从低至高）的排列顺序是： A．HDL—LDL—CLDL—CM B．CM—VLDL—LDL—HDL C．CM—LDL—HDL—VLDL D．LDL—VLDL—HDL—CM 9．人胆汁中含有的三种胆汁酸是： A．胆酸、甘氨胆酸、牛磺胆酸 B．脱氧胆酸、鹅脱氧胆酸、胆酸 C．脱氧胆酸、鹅脱氧胆酸、甘氨胆酸 D．甘氨胆酸、脱氧胆酸、胆酸 10．以下脂类中具有两亲性的是： A．三酰甘油 B．胆固醇脂 C．鞘糖脂 D．脂肪酸 11．指出下列化合物中的非脂类化合物： A．类胡罗卜素 B．维生素E C．角沙稀 D．苯 12．下列化合物中哪种物质是胆固醇合成的直接前体？ A．7-脱氢胆固醇 B．鲨烯 C．二十碳四烯酸 D．类胡罗卜素 13．前列腺素的母体化合物是： A．二十五碳三烯酸 B．白三烯 C．异戊二烯 D．前列烷酸 14．组成蜡的高级脂肪酸和醇都是含： A．不对称碳原子 B．奇数碳原子 C．偶数碳原子 D．饱和支链碳原子 15．下列脂蛋白中，含胆固醇最多的脂蛋白是： A．CM B．LDL C．VLDL D．HDL （四）是非题 1．脂肪酸的性质与其链长和不饱和程度密切相关。 2．无论哪种18碳饱和脂肪酸，熔点是相同的。 3．鞘氨醇和神经鞘氨醇结构上的差异是前者少一对氢。 4．单萜、二萜、三萜结构上都是相差一个异戊二烯基团。 5．天然甘油三酯都是D构型的。 6．鞘磷酯和甘油磷脂组成成分的差异主要是醇基，前者是甘油醇，后者是鞘氨醇。 7．顺式双键比反式双键稳定，因此顺式不饱脂肪酸比反式不饱和脂肪酸熔点高。 8．心磷脂中的亲水基团是磷酸和胆碱。 9．参与膜脂构成的脂类有磷脂、固醇及固醇酯、糖脂等。 10．凝血噁烷、前列腺素、白三烯都是由20碳多聚不饱和脂肪酸衍生而来的。 11．糖鞘脂是由脂肪酸、鞘氨醇、糖和唾液酸四部分构成。 12．在甘油磷酯中，一般C1上连接的是饱和脂肪酸，C2上是不饱和脂肪酸。 13．β胡罗卜素是合成维生素D的前体。 14．类固醇是带有角甲基的环戊烷多氢菲。 15．脂质的分离一般是根据它们在极性或非极性溶剂中的溶解度差别而进行的。 五、简答与计算 2 1．脂酰甘油有哪些理化性质？其化学分析常用哪些指标？ 2．甘油磷脂、鞘磷脂在结构上有何特点？ 3．指出下列脂肪酸的数学名称、系统名称和常用名称： ①CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH ②CH3CH2CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH(CH2)7COOH ③CH3(CH2)4CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-