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紫薯花青素干预尿酸代谢异常的作用机制研究华中农业大学张子程华中农业大学食品科技学院湖北省武汉市张久亮副教授中文摘要本文研究了紫薯花青素纯化物对高尿酸血症小鼠的降尿酸作用并基于黄嘌呤氧化酶及肾脏相关转运体水平深入评价其干预尿酸代谢异常的机制研究结果显示不仅可以降低小鼠的血清尿酸水平还能够通过调控小鼠血清尿素氮肌酐水平从而减弱对小鼠肾脏的损伤与此同时主要通过两种作用机理达到干预尿酸代谢异常的效果能够通过抑制的活性进而减少尿酸的生成量其作为一种可逆性的混合型抑制剂对的半数抑制浓度值为还能够调控小鼠肾脏
紫薯花青素干预尿酸代谢异常的作用机制研究
华中农业大学 张子程
（华中农业大学食品科技学院，湖北省武汉市，430070）
FoodFunction 2015,6,3045-3055
张久亮 副教授
APSPE
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