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植物性功能食品分类果蔬来源的功能食品来源于水果和蔬菜中的低聚糖目前的研究水平提供了广泛的水果和蔬菜详细信息大大扩大了对食品成分的理解食物都应根据具体情况进行评估而不是发展的概括相对比例这是一个依据成分数据很好的并可能促进正确选择的水果和蔬菜在日常饮白洋葱青葱发现有相当高的比例的洋姜菊苣根和大蒜果聚糖分数最高这些食物被当作来源新的功能性食品番茄红素功能食品番茄红素的类胡萝卜素是番茄一主要保持其属性功能后可以预防其相关的毒性反应例如具有抗氧化和心血管疾病神经退行性和某些类型的癌症然而通过饮食是不够的
植物性功能食品分类(Plant functional food category):
果蔬来源的功能食品(Fruit and vegetable sources of functional foods)
1.1来源于水果和蔬菜中的低聚糖
The present study provided detailed information on LMWC level in a wide range
of fruits and vegetables and considerably expanded the understanding of food composition. The foods wer
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