雅致放射毛霉羧肽酶y的基因克隆表达与酶学性质研究-现代食品科技.pdf

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2017-08-31 发布于天津
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现代食品科技雅致放射毛霉羧肽酶的基因克隆表达与酶学性质研究纪海兵刘中美郭军玲周哲敏江南大学生物工程学院江苏无锡摘要本研究从雅致放射毛霉中克隆表达和纯化羧肽酶体外激活后检测其酶学性质本文筛选并鉴定了一株腐乳发酵菌株命名为雅致放射毛霉以相近种族来源的真菌羧肽酶保守序列设计简并引物调取部分目的基因序列利用末端扩增技术分别获得与端基因全长克隆获得羧肽酶基因全长为编码将其酶原在大肠杆菌中重组表达产物为包涵体在毕赤酵母中成功分泌表达产量为通过体外激活与纯化获得电泳纯的成熟羧肽酶成熟羧肽酶最适为最适温度为在下

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2017, Vol.33, No.1 雅致放射毛霉羧肽酶Y的基因克隆、表达与酶学性质研究纪海兵，刘中美，郭军玲，周哲

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