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制作擂油法基本方法1
家政科 中二級 單元報告 蛋糕製作 蛋糕主要材料： 雞蛋 砂糖 麪粉 牛油 製作蛋糕方法 1.油搓法 油搓法是用麪粉及發粉，然後加入油脂，再用手指搓麪粉。 這個方法製成的蛋糕比較硬 ，而且只能存放一段短時間 。 1.擂油法 擂油法首先是加入牛油，砂糖再加入雞蛋，再輕輕拌入麵粉利用這種方法的蛋糕含有較多脂肪，所以較濕潤，而且能保存較長的時間 。 1.打蛋法 打蛋法是用砂糖及雞蛋，然後攪拌成糊後，再加入麪粉再攪拌將牛油紙倒入容器後，放進焗爐至180度。 1.如果想令蛋糕更加好味食的話一定要準確加入材料。 製作擂油法基本方法 1.擂油法首先是加入牛油，砂糖再加入雞蛋，再輕輕拌入麵粉利用這種方法的蛋糕含有較多脂肪，所以較濕潤，而且能保存較長的時間 。 我的作品 (相片) 個人資料 鄧夢娟 2A 07
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