酿酒酵母乙醇耐受性的研究进展-生物通.pdf

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2017-08-31 发布于天津
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中国生物工程杂志酿酒酵母乙醇耐受性的研究进展刘石雪王乔平唐丽薇严金平伊日布斯昆明理工大学生命科学与技术学院生物转化实验室昆明曲靖市动物疫病预防控制中心曲靖摘要生物乙醇作为一种可再生的清洁能源正在引起人们的广泛关注酿酒酵母是乙醇生产中最常用的发酵菌株但是乙醇耐受性往往成为限制酿酒酵母菌乙醇产量的重要因素选育耐受高浓度乙醇的酵母菌株对于提高乙醇产率具有重要意义然而传统的菌株改良方法具有育种周期长突变方向不定等缺点主要综述了近年来国内外对酿酒酵母菌耐受乙醇的分子生物学机理方面的研究成果进而总结了提高酿

中国生物工程杂志　ＣｈｉｎａＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１３，３３（６）：１０５１１０酿酒酵母乙醇耐受性的研究进展１１，２１１１ 刘石雪　王乔平　唐丽薇　严金平　伊日布斯（１昆明理工大学生命科学与技术学院生物转化实验室　昆明　６５０５００　２曲靖市动物疫病预防控制中心　曲靖　６５５０００）摘要　生物乙醇作为一种可再生的清洁能源，正在引起人们的广