亲情文化之旅.ppt

亲情文化之旅;亲情文化之旅行程单;南昌美食 赣菜口味以鲜辣为主，是中国美食文化中的一朵奇葩，有着数千年饮食文化的积淀。米饭为主食。肉食品有猪、牛、鱼、鸡、鸭、鹅等。蔬菜种类繁多，食油有菜油、茶油等植物油，亦食猪板油。调味以食盐、酱油为主，兼用辣椒、醋、糖、桂皮等。农村有冬至日酿米酒、晒冬粉、杀猪腌肉，冬至后晒干鱼、腌鸡、制板鸭等习惯。;石头街麻花 一百多年前，南昌市石头街上有个小店铺，每天门庭若市，顾客盈门。这就是遐迩闻名的“品香斋”麻花店。石头街麻花以配料考究，制作精细，揉搓均匀，功夫独到而著称于市。它选用精白面粉，一级白砂糖，上等清油等优质原料，每生产一百斤麻花，要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。反复揉搓，直到面料均匀，然后搓成麻花。煎炸时，油要多，火要文，油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。;瓦罐汤 南昌瓦罐汤种类据说有两百多个，常见的有老鸭汤、鸽子汤、肉饼汤、猪心汤、猪脚汤、排骨汤、墨鱼汤等，分为肉饼汤系列、瘦身汤系列、益智系列、美容系列、养生系列、滋补汤系列、猪杂汤系列、排骨汤系列、鸭汤系列以及鸡汤系列。瓦罐汤做法颇为简易，只是颇费功夫。将原料置于小瓦罐内，加水浸润到罐口，再放到一个大瓦罐内，用木炭火慢慢煨熟。 汤粉店分布在南昌市的大街小巷，遍地都是，价格便宜，市井味十足。80%南昌人早餐是凉拌粉+瓦罐汤，来南昌必喝瓦罐汤，喝瓦罐汤必喝炭火煨的。 推荐店铺 民间饭庄 地址：系马桩街342号 绳金塔汤店(南莲路)地址：江西省南昌市青云谱区;绳金塔小吃街 在绳金塔景点周边，是一条新开的小吃街，里面有不少南昌当地特色美食，也有一些著名的小吃连锁可以在这里找到，不过只有晚上才会比较热闹。 地址：南昌市站前路与绳经塔街交汇处; 在鹰潭市出发，行车30分钟抵达往龙虎山游客中心。乘车去往上清景区，走进古老的农家小镇——千年上清古镇，体验浓郁的古镇风貌。探索中国第一本土宗教——道教圣地嗣汉天师府（50分钟）后，继续道教之旅，游览历代天师授录传度和历代高道修身养性之所，水浒传108将诞生之地上清宫。后乘观光车往五斗米道的发祥之地——正一观；游览区有炼丹池、正一观、观音壁等景点。后步行往龙虎山竹筏码头，乘竹筏漂流——游仙水岩景区（1小时），体验小小竹排江中游的乐趣。欣赏春秋战国时期崖墓群及悬棺表演。;天师府;龙虎山美食 龙虎山的菜肴主要以江西的家常菜以及特有的道家风味菜肴为特色，家常菜有香辣的重口味，也有清淡鲜爽的清新口味；而道家菜肴则蕴含了丰富的道家文化内涵，道家菜中尤以天师八卦宴和上清豆腐出名，虽然它们都是素菜，但那种色味却能让你流出口水。;上清豆腐 这里的豆腐因水质好，加上传统的手工工艺十分地道，过滤精细，含水适度，具有白、嫩、香、滑的特点，无论是煎、炸、煮、炖、焖、凉拦，都清香鲜美，柔滑润喉，如果佐以黄鱼角、鲜猪肉、香菇、豆豉、香葱或辣椒，都是各有特色，风味十足。而做成油豆腐、霉豆腐、豆腐干、豆腐皮等，也是十分受欢迎的菜肴和小吃。 一味吃 这是家可说是非常的价廉物美，菜的味道很好，菜量挺大的，真心便宜。 地址:交通路广圆商厦2楼;Day3:;婺源美食 婺源自古属徽州府一府六县之一，其饮食文化承袭了徽菜的传统，以粉蒸、清蒸和糊菜为鲜明特色，主要名菜有：蹄包、干鱼、粉蒸肉、糊豆腐、李坑撰肉、糖醋鹅颈等，此外还有蒸汽糕、灰汁果、木心果、野艾果等特色小吃，可以令你一饱口福。;糖醋鹅颈 糖醋鹅颈制作方法，是将精肉剁成蓉状，与豆粉一起搅匀，用豆腐皮包裹成条状，入油锅炸，出锅后切成小段装盘，蒸熟。另一个锅中烧少许汤，加入白糖、醋，生粉勾芡，淋在盘中即可。此菜菜色金黄，酸甜可口，常被用来做婚礼宴席上的传统菜肴。 推荐店铺 乡里人家 地址：江西省上饶市婺源县;糊豆腐 糊豆腐味道鲜而且清，是当地代表菜。豆腐切成豆粒大小，倒进放有高汤的热锅里，加上调料焖几分钟，再浇上熟猪油，放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖，一手搅拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、湿淀粉和猪油，舀到盘里，浇上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成。;Day4:;景德镇美食 景德镇地方菜基本上符合江西菜肴的整体风格。景德镇的土产小吃，口味淳厚，色重油浓，喜好辣椒，所以不善吃辣的游客，在餐馆点餐前需做简单提示。 景德镇的土产小吃在一般小店都可以吃到。;旅途结束了，希望您在此次游玩中