创业指导 中小型餐饮店如何定位.ppt

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创业指导 中小型餐饮店如何定位

卷皮折扣 米折网 bhu6g 卷皮折扣 米折网 bhu6g p很多朋友都很看好餐饮业,的确,这个行业利润比较大,而开一家中小型餐饮店是很多朋友的选择。许 卷皮折扣 米折网 bhu6g 多中小型餐饮店的生意都还不错。不过,现在中小型餐饮店的数量众多,加大了竞争压力,对于创业者来说, 卷皮折扣 米折网 bhu6g 中小型餐饮店如何定位呢?/pp餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务型劳动于一体,向消 卷皮折扣 米折网 bhu6g 费者专门提供各种酒水、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮 卷皮折扣 米折网 bhu6g 业是餐饮服务机构。中小型餐饮店铺不同于大饭店和大型食府,在市场上知名度较小,竞争力相对弱小,这样 卷皮折扣 米折网 bhu6g 就要求进行市场定位时要客观、谨慎、不能狂妄自大。应根据周边环境、自身硬件设备、出品技术力量、消费 卷皮折扣 米折网 bhu6g 群体的细分进行定位。/pp就拿消费群体来说大至可以分为三类:/pp一是美食类。这 卷皮折扣 米折网 bhu6g 类消费群讲究的是食品的味道,有消费能力,对价格不是很在意。/pp二是猎奇型。这类消费者追 卷皮折扣 米折网 bhu6g 求的是新奇的烹调方法,精致美观的器皿装饰,对就餐环境也较为在意,有一定的消费力。/pp三 卷皮折扣 米折网 bhu6g 是实惠型。这类消费群体大多是工薪阶层和家庭消费居多。针对目标市场,顾客的喜好和需求,突出“新奇” 卷皮折扣 米折网 bhu6g 和创造性,以尽快树立在顾客心中的良好形象,扩大知名度。/pp开一家中小型餐饮店,投入的成 卷皮折扣 米折网 bhu6g 本不会太多,适合中小型创业者,而对餐饮店的定位是你开店成功的关键。对于中小型餐饮店的创业者门来说 卷皮折扣 米折网 bhu6g ,成功的去管理和经营餐饮项目的关键要领,就是要掌握正确运营中小型餐饮店的技巧,清晰的定位可以让你 卷皮折扣 米折网 bhu6g 卷皮折扣 米折网 bhu6g 卷皮折扣 米折网 bhu6g

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