发酵工程进度表-新乡学院.doc

新乡学院2012-2013学年第二学期教学进度表 填表日期:2013年02月18日 课程名称 发酵工程 课程所属教研室 生物技术 周学时/周数 4/18 任课教师 张艳芳 授课班级 2011级生物技术1、2班 使用教材 （主编，出版社，版次）发酵工程，韦革宏，科学出版社，第一版 周次 节次 章节 教学内容 1 4 第一章发酵工程概论 第一章发酵工程概论 第一章发酵工程概论微生物菌种选育 第二章微生物菌种选育 第二章微生物菌种选育发酵机制和发酵动力学 第三章发酵机制和发酵动力学 第三章发酵机制和发酵动力学 实验一土壤中产淀粉酶细菌的筛选 实验一土壤中产淀粉酶细菌的筛选 8 2 第四章发酵工业培养基 实验一土壤中产淀粉酶细菌的筛选 实验一土壤中产淀粉酶细菌的筛选 9 2 第四章发酵工业培养基 实验一土壤中产淀粉酶细菌的筛选 实验一土壤中产淀粉酶细菌的筛选 10 2 第五章发酵工程的灭菌与空气除菌 实验一土壤中产淀粉酶细菌的筛选 实验一土壤中产淀粉酶细菌的筛选 11 2 第五章发酵工程的灭菌与空气除菌 实验二紫外线诱变选育淀粉酶高产菌株 实验二紫外线诱变选育淀粉酶高产菌株 12 2 第六章发酵条件及过程控制 实验二紫外线诱变选育淀粉酶高产菌株 实验二紫外线诱变选育淀粉酶高产菌株 13 2 第六章发酵条件及过程控制 实验三酵母发酵培养基的优化 实验三酵母发酵培养基的优化 14 2 第六章发酵条件及过程控制 实验三酵母发酵培养基的优化 实验三酵母发酵培养基的优化 15 2 第六章发酵条件及过程控制 实验四固定化酿酒酵母细胞发酵酒精 实验四固定化酿酒酵母细胞发酵酒精 16 2 第六章发酵条件及过程控制 实验四固定化酿酒酵母细胞发酵酒精 实验四固定化酿酒酵母细胞发酵酒精 17 2 第七章发酵染菌及防治发酵染菌及防治 实验五酸乳的发酵 实验五酸乳的发酵 18 2 第七章发酵染菌及防治发酵染菌及防治 实验五酸乳的发酵 实验五酸乳的发酵 教研室审核意见 签字 院(系部)审核意见 签字 备注：本表由各院（系部）教研室在开学第一周内组织任课教师认真填写，一式三份，任课教师、教研室、院（系、部）各留一份。