必修5 羧酸 酯.ppt

同位素原子示踪法： 酯化反应——酸跟醇起反应脱水后生成酯和水的反应。 a．反应机理：羧酸脱羟基醇脱氢 b．酯化反应是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。 练习：某酯完全燃烧，生成等物质的量的CO2和H2O，该酯水解可得羧酸X和醇Y，而羧酸X由醇Y氧化制得，此酯可能是（ ） A.CH3COOCH(CH3) 2 B.CH3CH2COOCH2CH=CH2 C.(CH3) 2CHCOOCH2CH(CH3) 2 D.CH3CH2CH2COOCH2CH(CH3)2 C 【知识迁移】写出下列酸和醇的酯化反应 C2H5O—NO2 + H2O CH3COOCH3 + H2O CH3COOH + HOCH3 浓H2SO4 C2H5OH + HO—NO2 浓H2SO4 硝酸乙酯 乙酸甲酯 足量 浓H2SO4 浓H2SO4 + 2H2O 二乙酸乙二酯 环乙二酸乙二酯 1.CH3CH2COOCH3 2.C2H5OOCH 3.C17H35COOC2H5 4.CH2=C-COOCH3 CH3 5.C2H5OOC-COOC2H5 6. C6H5COOCH2C6H5 7.C2H5O-NO2 8.C2H5-NO2 练习：正确命名下列物质 【例题】今有化合物： (1)请写出化合物中含氧官能团的名称： 。 (2)请判别上述哪些化合物互为同分异构体： 。 (3)请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法。(指明所选试剂及主要现象即可) 鉴别甲的方法： ; 鉴别乙的方法： ; 鉴别丙的方法： . (4)请按酸性由强至弱排列甲、乙、丙的顺序： 。 醛基、羟基、羰基、羧基 甲、乙、丙互为同分异构体 与FeCl3溶液作用显紫色的为甲 与Na2CO3溶液作用有气泡生成的为乙 与银氨溶液共热发生银镜反应的是丙 乙甲丙 常见的高级脂肪酸 名称 分子式 结构简式 状态 硬脂酸 C18H36O2 C17H35COOH 固态 软脂酸 C16H32O2 C15H31COOH 固态 油 酸 C18H34O2 C17H33COOH 液态 （1）酸性（2）酯化反应（3）油酸加成 自然界和日常生活中的有机酸 资料卡片 蚁酸(甲酸) HCOOH 未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分 草酸 （乙二酸） COOH COOH 安息香酸 （苯甲酸） COOH CH2COOH CH(OH)COOH 苹果酸 CH3COOH 醋酸（乙酸） CH3CHCOOH OH 乳酸 柠檬酸 HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 二、羧酸 1、定义： 2、分类： 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 饱和一元羧酸通式： R-COOH CnH2nO2 几种重要的羧酸 除乙酸外的其它酸： （1）甲酸：HCOOH （2）乙二酸（草酸）：HOOC-COOH （3）苯甲酸：C6H5-COOH 3、几种常见的羧酸 甲酸除具有酸的性质外，还有醛的性质，如它能发生银镜反应 O H—C—O—H 俗称蚁酸，无色有强烈刺激性的液体，可与水混溶，也能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，有毒性。 甲 酸 【讨论】请用一种试剂鉴别下面四种有机物？ 乙醇、乙醛、乙酸、甲酸 新制Cu(OH)2悬浊液 乙二酸 HOOC-COOH 【物性】俗称“草酸”，无色透明晶体，通常含两个结晶水，（(COOH)2?２H2O），加热至100℃时失水成无水草酸， 易溶于水和乙醇，溶于乙醚等有机溶剂。 乙二酸 + 2H2O 【酸性】草酸是最简单的饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强的，它具有一些特殊的化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂（漂白搭档）。 △ 【例题】今有化合物： (1)请写出化合物中含氧官能团的名称： 。 (2)请判别上述哪些化合物互为同分异构体： 。 (3)请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法。(指明所选试剂及主要现象即可) 鉴别甲的方法：