食品接触材料食具容器中铅镉砷和锑-检验检疫标准管理信息系统.DOC

《食品接触材料 食具容器中铅、镉、砷和锑迁移量的测定 氢化物发生-原子荧光光谱法》 标准编制说明 标准编制的意义和任务来源 食品接触材料主要包括陶瓷、搪瓷、玻璃、不锈钢制品、铝制品、马口铁罐、易开盖、塑料制品等，是出口比例较大的食品包装容器，被广泛的用于盛放各类食品，与人们的生活密切相关。 欧盟指令84/500/EEC《理事会关于使成员国有关与食品接触的陶瓷制品的法律趋于一 致的指令》和2005/31/EC《修订理事会指令84/500/EEC，主要关于符合性声明和与食品接触陶瓷制品分析方法的特性指标要求》及美国FDA和日本等对陶瓷、搪瓷、玻璃制品、金属制品中有害元素铅、镉等迁移有严格的限量标准并制定了相应的检测方法-火焰原子吸收分光光度法；日本、韩国对金属罐中砷的迁移限量为0.08 mg/L；瑞典日用品规章规定塑料容器中镉在4%乙酸，室温24小时的迁移限量为0.05mg/L；日本《食品卫生法》对聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）中锑在4%乙酸，60℃30min的迁移限量为0.05 mg/L。我国PET包装容器标准规定锑在4%乙酸中的迁移限量为0.05 mg/L，我国标准GB 12651-2006 《与食品接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限》、GB 19778-2005 《包装玻璃容器 铅、镉、砷、锑溶出允许限量》、 GB 4804-1994 《搪瓷食具容器卫生标准》、GB 9684-88 《不锈钢食具容器卫生标准》、 GB 11333-89 《铝制食具容器卫生标准》中明确规定陶瓷制品、玻璃制品、不锈钢制品、搪瓷制品、铝制品中铅、镉、砷、锑等有害元素迁移有严格的限量标准，其中不锈钢制品和铝制品中镉和砷的迁移限量分别为0.02 mg/L和0.04 mg/L。检测方法目前一直沿用 GB/T 5009.62-2003 《陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法》、 GB/T 5009.63-2003 《搪瓷制食具容器卫生标准的分析方法》、 GB/T 5009.72-2003 《铝制食具容器卫生标准的分析方法》、GB/T 5009.81-2003 《不锈钢食具容器卫生标准的分析方法》、GB/T 5009.11-2003《食品中总砷及无机砷的测定》 中规定的火焰原子吸收法测定铅、镉，及砷斑法和孔雀绿分光光度法分别测定砷和锑；但对于出口量较大的马口铁罐及易开盖却未制定卫生限量标准及检测方法。火焰原子吸收光谱法所用仪器灵敏度低、干扰大；砷斑法、孔雀绿分光光度法不仅灵敏度低，而且操作烦琐费时、需用对人体有害的有机溶剂；且上述方法达不到日本、韩国等国的重金属迁移限量值低的要求。 随着全球范围对食品接触材料安全的日益关注和重视，一些发达国家不断降低食品接触材料中有害元素的迁移限量值，日本厚生劳动省于2008年10月修订玻璃、陶瓷、搪瓷三大类食品容器镉和铅迁移限量值，分别降低为0.05、0.5mg/L;0.05、0.5mg/L；0.07、0.4mg/L；最近，韩国又要求出口至韩国的搪瓷制品铅、镉、锑的迁移限量值分别降低十倍，即分别为0.04mg/L、0.04mg/L、0.07mg/L，因此对相应有害元素迁移量的检测技术提出更高的要求。随着检测技术的更新与发展，许多原来用火焰原子吸收法或化学分析方法检测的项目转为了更灵敏、更精确、更简单、更快捷的仪器分析方法。而目前我们采用的国标已不能满足日本、韩国等国的重金属迁移限量值低的要求，已不能适应检验检疫实际工作需要。 顺序注射-氢化物发生-原子荧光光谱法（SI-HG-AFS）是近年来发展较快的检测新技术，与常规的断续流动-氢化物发生-原子荧光光谱法相比，具有灵敏度高、检出限低、稳定性好、节省试剂、液流无脉动、操作简便快速、准确、干扰小、仪器价格低、易于普及等优点，特别适合于易形成氢化物元素的测定，已成为世界公认有效的分析方法，在食品、医药、环保等多个领域得到了广泛的应用。 为进一步研究开发食品接触材料中有害元素迁移量的灵敏、快速检测新技术，满足出口国对食品接触材料中重金属迁移限量值低的要求，维护国家利益，促进进出口贸易的发展，我们拟采用顺序注射-氢化物发生-原子荧光光谱（SI-HG-AFS）检测技术，建立灵敏、快速、准确地测定食品接触材料中铅、镉、砷和锑迁移量的新方法，为进出口食品接触材料质量把关提供强有力的技术支撑。 经国家认证认可监督管理委员会批准下达了《食品接触材料 食具容器中铅、镉、砷和锑迁移量的测定 氢化物发生-原子荧光光谱法》的制标任务，由我局负责起草制订，计划编号为2010295k。 标准编制的依据 本标准方法严格按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》 和GB/T20001.4—2001《标准编写规则 第四部分：化学分析方法》的要求编写。在参考GB/T 500