琼州学院选修香蕉论文.doc

香蕉栽培与管理技术课程论文 香蕉标准化培植 学 院: 琼州学院 专业班级： 电子信息科学与技术 学 号: 姓 名: 王世方 2013年6月20日 香蕉标准化培植 摘 要： 综合香蕉在栽培过程，主要探讨了香蕉的营养价值，及包括果品的的概念和标准香蕉果品的产地选择种苗选择、园地的处理、安排种植时期、施用肥料、蕉园地的管理、病虫害的防治、采收及加工绿色果品；反季节蕉；栽培技术前言香蕉属巴蕉科芭蕉属，是多年生大型草本单子叶植物，其地下茎为粗大的球茎，根、茎、叶、花、果及吸芽繁殖用均由此长出。 它喜高温多湿的气候，在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。 香蕉作为“南国四大果品”之一深受大家的喜爱，其果型小，黄熟时果色呈金黄色，外型美观，果肉质地结实，柔滑口感好，含糖量高，营养丰富，每 100g 果肉含碳水化合物 25g、蛋白质 1.5g、脂肪 1g，还含有多种维生素和微量元素。 欧 洲 人因 它 能 解 除 忧 郁 而称 它 为 “快 乐 水 。果”， 传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧，又被称为“智慧之果”。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素 A 和 C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品.。 香蕉的用途非常广泛，鲜果可作粮食、蔬菜外，还可加工淀粉、罐头、果酱、果泥、蕉干、炸蕉片、酿酒等；蕉秆可制纸、绳，茎、叶、果皮作牲畜饲料及肥料，乳汁可作染色剂。香蕉营养丰富，鲜果肉质软滑、香甜可口，正确食用，对人体健康有以下益处。1．预防或治疗高血压。 精品论文 2.?增加免疫力，预防癌症。 3.?富含纤维，预防便秘。4.?容易饱食，可以减肥。5.香蕉里面有微量元素硼运动后吃香蕉消除疲劳。 正 是因 为 香 蕉是 是 热 带 水果 中 的 “ 平民”，价格便宜又香甜可口，是百姓水果盘中的“常客”，是一种值得推广的热带名优水果。其经济价值和营养价值可观，近年来，由于香蕉的栽培技术要求高，很多农户种植失败，产量偏低，致使市场缺少货源。实习期间在海南呆了近半年，因工作的需要，让我有幸接触到喜欢的水果。海南种植香蕉的面积比较多，为了探讨香蕉的优质高产种植技术，给蕉农带来更好的收成，所以才会想到以香蕉为主题展开探讨。我们从很出色的蕉农和客户那了解到有关香蕉的种植管理，加上兴趣的触动，也开始从各方面了解和收集香蕉的资料，现将其栽培技术总结如下。一、绿色果品的的概念和标准 　　“绿色果品”指无污染、安全、优质、营养，有利健康的果品。分为A级和AA级。 　　AA级绿色果品系指：产地环境技术条件符合NY/T391-2000要求，生产过程中不施用化肥、农药和其它有害环境和人体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色果品产品标准，经专业机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的果品。 　　A级绿色果品系指：产地环境技术条件符合NY/T391-2000要求，生产过程中严格按照绿色果品生产资料使用准则和生产技术操作规程，限量使用限定的化学合成物质，产品质量符合绿色果品产品标准，经专业机构认定，许可使用A级绿色食品标志的果品。 　　“绿色果品”应具备的条件：一是果品产地必须符合绿色食品生产环境质量标准；二是果树种植管理必须符合绿色食品生产操作规程；三是产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；；四是产品的包装、贮运必须符合绿色食品贮运标准。 　　二、生产绿色香蕉果品的产地选择。 　　按照香蕉对环境条件的要求，生产绿色香蕉果品应选择交通方便、地势开阔、避风向阳、小气候中霜冻不重、背北向南、土壤无污染、土质疏松肥沃、有机质无机营养含量高、土层深厚、保水肥能力强、土壤酸碱度微酸至中性、排灌方便、地下水位较低（60cm以上）的壤土或沙壤地带为佳，且环境质量符合绿色食品检测中心检测的标准。 　　三、种苗选择。 　　结合当地实际，因地制宜地选择优质、抗病品种的组培苗(早生快长,生长发育整齐等特点)栽培，如芭西蕉系列种或威廉斯系列种等。种苗要求有6片以上叶片，苗壮无病虫害，才有利于提高香蕉的质量、产量和效益。 　　四、园地的处理。 　　有条件的地区园地应先采集土样进行化验，检查土壤中农药的残留量及重金属含量是否超标等。根据种植时间安排，提前一个月园地经清理、平整、犁耙（犁深40cm以上）后，整地起畦（按不同的田地类型和种植规格方式采用不同的方式进行整地起畦或修筑梯田平台，一般单行畦面宽2.5m，双行畦宽5m），开挖排水沟。水田畦沟深60cm以上，采用高畦深沟种植；坡地则采用低畦浅沟种植，畦沟深50cm左右，有利于排灌水。若在山地上种植，要求按等高线修筑反倾斜梯田，以