生物竞赛——茎的形态结构.ppt

功能：输导，支持，贮藏，繁殖。 利用：食用，药用，材用，原料。 教材内容 第二节 茎 概述、茎的生理功能和经济利用 一、茎的形态和类型 （一）茎的外形（二）芽（三）茎的类型（四）茎的变态 二、茎的内部构造 （一）茎尖的构造（二）双子叶植物茎的初生构造（三）双子叶植物茎的次生构造（四）单子叶植物茎和根状茎的构造特点（五）裸子植物茎的构造特点 概述、茎的生理功能和经济利用 茎是植物体生长于地上的营养器官，是联系根、叶，输送水分、无机盐和有机养料的轴状结构。茎由胚芽发展而来，其顶端不断向上生长，下面重复产生分枝，从而形成了植物体的整个地上部分。许多植物的地上茎，如麻黄等；地上茎皮，如杜仲等；地上茎木，如沉香等；地上茎髓，如通草等；地下茎，如黄连等都是重要的中药。 种子萌发后,随着根系的发育,上胚轴和胚芽向上发展为地上部分的茎和叶,茎端和叶腋处着生的芽活动生长,形成分枝,继而新芽又不断地出现与开放。最后?形成了繁茂的地上枝系。 ? 大多数被子植物的主茎直立于地面，分生出许多大小枝条，并着生数目繁多的叶。枝、叶有规律的分布，能充分地接受阳光和空气，进行光合作用，制造营养物质。枝条又支持着大量的花和果实，使它们处于适宜的位置，适应于传粉以及果实、种子的生长、传播，有利于繁殖后代。 ?? 茎是植物体物质输导的主要通道。根部从土壤中吸收的水分、矿质元素以及在根中合成或贮藏的有机营养物质，要通过茎输送到地上各部；叶进行光合作用所制造的有机物质，也要通过茎输送到体内各部被利用或贮藏。 ?? 茎也有贮藏和繁殖的功能。有些植物可以形成鳞茎、块茎、球茎和根状茎等变态茎,贮存大量养料，并可以进行自然营养繁殖。人们利用某些植物的茎、枝容易产生不定根和不定芽的特性,采用枝条扦插、压条、嫁接等方法来繁殖植物。此外，绿色幼茎还能进行光合作用。 一、茎的形态和类型 （一） 茎 的 外 形 　3．长枝和短枝 凡是带着叶的茎叫做枝或枝条( shoot)，节间长的叫长枝( long shoot)，节间短的叫短枝( dwarf shoot)，一般短枝着生在长枝上，能生花结果，所以又称为果枝，如苹果、铁梗海棠、小檗和银杏等。　　4．叶痕、托叶痕、芽鳞痕和皮孔 叶和托叶脱落后留下的痕迹分别称为叶痕( leaf scar)、托叶痕( stipule scar)、包被顶芽的芽鳞片脱落后留下的痕迹称芽鳞痕( bud scale scar)，皮孔 ( lenticel)是茎枝表面隆起呈裂隙状的小孔，是茎与外界气体交换的通道。以上各种痕迹形状大小亦常随植物种类而有所不同，可作为植物鉴别的依据。 （二）芽 芽是尚未发育的枝条、花或花序。可依据芽的生长位置、发展性质、芽鳞的有无和芽的性质分成多种类型， 1、依芽的生长位置——定芽、不定芽 定芽——顶芽、腋芽（侧芽，一般生于叶腋，也有生于叶柄下，称为叶柄下芽，如法梧），副芽（生顶、腋芽旁，如桃、葡萄，当主芽受伤而起代替作用） 不定芽——无一定位置，如节间、根、叶等处。 根上生芽——甘薯、蒲公英、榆、刺槐、泡桐。 叶上生芽——秋海棠、落地生根。 老茎或创伤切口生芽——桑、柳。 2、依芽的性质分 叶芽（枝芽）、花芽（发育成花与花序），混合芽（苹果、梨、牡丹） 3、依芽鳞的有无分 鳞芽（杨、柳、樟、桑）又称被芽。 裸芽（草本植物多，木本的吴茱萸、枫杨、木本多为热带种类） 4、依芽的活动能力 活动芽——正常发育的芽，当年形成当年萌发或次年萌发。 休眠芽（潜伏芽）——长期保持休眠，适当时候打破休眠，有利于更新复壮。老茎开花——紫荆、山麻杆 芽的类型 Ⅰ定芽 ⒈顶芽 ⒉腋芽 Ⅱ不定芽 Ⅲ鳞芽 Ⅳ裸芽 （三）茎的类型 一 、依质地划分：　　1．木质茎 即木质部发达的茎。具有此种茎的植物称为木本植物，其中高大、主干明显、下部少分枝的为乔木，如厚朴；矮小、主干不显、下部多分枝的为灌木如小檗；若介于木本和草本之间，仅在基部木质化的成为亚灌木或半灌木( subshrub)，如麻黄、牡丹等；茎长而柔韧、常缠绕或攀附它物向上生长的则为木质藤本，如葡萄、木通。　　2．草质茎 即木质部不甚发达的茎。具有此种茎的植物称为草本植物，其中在一年内完成生长发育过程的为一年生草本，如旱莲草、水稻、红花等；至第二年才能完成生长发育过程的为二年生草本，如茺蔚；至三年以上仍能长期生存的则为多年生草本，如薄荷；植物体细长柔软、为缠绕性或攀援性的草本植物称为草质藤本，如牵牛、扁豆、党参等。　　3．肉质茎 茎的质地柔软多汁，肉质肥厚，如芦荟、景天、仙人掌。　 地上茎的变态 1.天门冬(