导基试题2及答案.docx

2012年导游资格考试《基础知识》练习题2及答案一、单项选择题1．忽思慧所著的《饮膳正要》属于（）。BA．民间菜肴B．宫廷菜肴C．市井菜肴D．乡村菜肴2．下列名菜中，号称“川菜第一肴”的是（）。CA．宫保鸡丁B．麻婆豆腐C．回锅肉D．鱼香肉丝3．下列各项中属于物理膨松面团的是（）。CA．馒头B．油条C．蛋糕D．汤圆4．按香型来分，桂林三花酒属于（）类型。DA．凤香型B．芝麻香型C．药香型D．米香型5．国内名优白酒大多属于（）类型。BA．小曲酒B．大曲酒C．麸曲酒D．混曲酒6．剑南春产于四川省（）。BA．成都市B．绵竹县C．古蔺县D．宜宾市7．有饮“转转酒”和“杆杆酒”习俗的民族是（）。DA．壮族B．苗族C．羌族D．彝族8．下列饮酒习俗搭配正确的是（）。AA．壮族打甏B．彝族饮咂酒C．羌族转转酒D．壮族杆杆酒9．五粮液酒的酒度为45度的含义是（）。CA．每100克酒中含有纯酒精45克B．每100克酒中含有纯酒精45毫升C．每100毫升酒中含有纯酒精45毫升D．每100毫升酒中含有纯酒精45克10．一般来说，红葡萄酒必须经过5~6年成熟才产生丰润的味道，最短的时间也必须（），经过数十年贮藏的才会成为佳酿。DA．0~1年B．1~2年C．2~3年D．3~5年11．被英国人称为“生命之水”的酒是（）。BA．白兰地B．威士忌C．朗姆酒D．特吉拉酒12．墨西哥的国酒是（）。CA．威士忌B．白兰地C．特吉拉酒D．伏特加13．红葡萄酒的最佳饮用温度为（）。AA．15℃~18℃B．20℃~25℃C．20℃~22℃D．22℃~25℃14．泡茶三要素指的是茶叶用量、冲泡时间与次数和（）CA．投法B．茶具C．水量D．水质15．高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，冲泡水温（）为最佳。BA．70℃B．80℃C．90℃D．95℃16．品尝乌龙茶。可备茶点，一般以（）为佳，不会掩盖茶味。BA．甜味B．咸味C．酸味D．辣味17．世界上第一部全面论述茶的专著是陆羽的（）。AA．《茶经》B．《茶道》C．《茶问》D．《茶德》18．大量的实验结果肯定了茶叶的抗癌抗突变作用，在不同茶类中，（）的活性最高。BA．红茶B．绿茶C．乌龙茶D．花茶19．中国武术发展到（）时期出现了打擂比武的“露台争交”。CA．秦汉B．隋唐C．宋元D．明清20．少林、武当、峨眉三大武术流派各有特色，其中少林善刚、武当善柔、峨眉（）。BA．刚劲迅猛B．亦刚亦柔C．以刚胜柔D．以柔克刚21．中国武术伦理思想的最高准则是（）。BA．侠义精神B．和谐观念C．教育观念D．修身观念22．明末清初（）的拳术流派较多，在武林中有“一树开五花，五花八叶扶”之说。CA．嵩山武术B．少林武术C．峨眉武术D．武当武术23．中国现存最早的中医理论著作是（）。BA．《千金方》B．《黄帝内经》C．《难经》D．《伤寒杂病论》24．刮痧是中医治疗手段中一种较简易的（）疗法。DA．消肿B．祛风C．止痛D．淤血25．我国历史上设立“太医局”这一培养中医人才最高机构的朝代是（）。AA．宋朝B．元朝C．明朝D．清朝26．我国最早的一部药典颁布于（）。CA．汉朝B．隋朝C．唐朝D．宋朝27．中成药牛黄蛇胆川贝液临床应用于（）。BA．治疗消化不良B．治疗急性支气管炎C．治疗夏季中暑D．治疗鼻窦炎28．中国是瓷器的故乡，（C）世纪在浙江地区已烧制出真正意义上的瓷器。A．公元前16B．公元前1C．公元1D．公元629．青花瓷是我国的名瓷，其中明代（B）年间的被称为青花瓷器的黄金时代。A．洪武、永乐B．永乐、宣德C．宣德、景泰D．景泰、成化30．青花斗彩瓷器是（A）相结合的名贵品种。A．釉下青花与釉上彩绘B．釉上青花与釉下彩绘C．釉下青花与釉下彩绘D．釉上青花与釉上彩绘31．在中国瓷器发展史上，被称为“硬彩”的是（A）。A．康熙五彩瓷B．雍正粉彩瓷C．永乐祭红瓷D．弘治黄釉瓷32．在中国瓷器发展史上，被称为“软彩”的是（B）。A．康熙五彩瓷B．雍正粉彩瓷C．永乐祭红瓷D．弘治黄釉瓷33．被古人以“千峰翠色”“雨过天晴”赞誉的瓷器是（C）。A．青花瓷B．五彩瓷C．秘色瓷D．粉彩瓷34．在宋代五大名窑中，以“青如天，面如玉；蝉翼纹，晨星稀；芝麻支钉釉满足”为特色的是（D）瓷器。A．哥窑B．官窑C．定窑D．汝窑二、多项选择题1．中国武术宝库中著名的三大重要流派是（ABE）A．少林武术B．武当武术C．华山武术D．嵩山武术E．峨眉武术2．下列属于少林武术的特点是（ACD）。A．刚健有力B．平稳舒展C．动如疾风D．跳似轻飞E．柔中有刚3．中医学的基本特点主要体现在以下方面（AC）。A．整体观念B．辨病治疗C．辩证论治D．对症治疗E．以人为本4．拔火罐的罐装器具主要有（ACD）。A．玻璃制B．金属制C．竹制D．陶制E．瓷制5．凡具有补虚扶正作用，治疗人体虚损不足的