原来中国几千年以前就有方便面了.pdf

原原来来中中国国几几千千年年以以前前就就有有方方便便面面了了 在大家日常日子中我信任很多人都离不开便 食物。那么在古代，那个年月的吃货们 是不是也能享受到便 且好吃的食物呢？可食用的“备胎” 早在魏晋南北朝期间，大家外出自驾游，往往会在马车后边悬挂一个圆圈形状的东 西。不要乱猜，它 然不是像今天越野车后边的备用车胎。这个古怪的东西名儿相同 很古怪，叫“” ，音译“布头”。实际上，它即是一种便 食物。至于制造技术，首先 发好一盆面，堆在面板上搓弄，构成一个巨大的面环。完了下到锅里炸，至金黄皮酥 方可。最终捞出锅，晾掉上面的油，悬挂起来贮存。待到外出的时分，就将炸好的 挂 在车后。路上累了饿了，停车歇歇脚，趁便就拿下来啃两口 ，既便 又能填饱肚子。 串起来的“花骨朵” 到了宋朝有种对比多见的便 食物叫作“” ，也叫“骨朵”。这种面食里边还带馅儿， 制造工序类似于包饺子，但比饺子还要杂乱。先要擀好面皮，搁进肉馅，完了对角折 起，周边捏紧，作出一个三角形的容貌。然后把三角形的两个边角半数，捏紧，这么 捏出来的形状跟含苞待放的花骨朵通常。最终逐一入锅炸好，再用竹签串起来，留下 日后食用。《水浒传》讲得即是宋朝的事儿，里边武大郎被毒害，武松为其报仇，叫 来街坊邻居作证，问王婆的近邻是谁家，王婆答复：“他家是卖 儿的张公。”可见，张 公卖 ，即是开了家便 食物小吃店。多功能“筑城砖”明朝期间，有一种便 食物叫“萝 卜砖”，姓名相同很古怪。它的首要制造质料即是大萝 卜。把萝 卜洗净去根、去皮以 后，放入锅里蒸煮。冷却后，倒在盆里，捣成泥糊糊。将泥糊糊灌入准备好的模子 里，脱成砖坯形状，最终暴晒风干。所以说，这是名副其实的“萝 卜砖”。萝 卜砖还用 于军事防护上来，明朝期间萝 卜砖就常拿来构筑内墙。 烽火一同，全城戒严，处于 防护状态的时分，城里和城外阻隔，粮食缺少，这时分萝 卜砖就派上了用场。从墙上 取下几块萝 卜砖来，搁到锅里一煮， 即成了粥，用来充饥果腹。最甘旨的“备荒 粮”清朝，又制造出了“耐饥丸”这种便 食物。具体做法，是将糯米炒至发黄，倒在石 臼中暴晒。再将红枣入锅蒸熟，去皮、去核，相同倒入石臼晾。然后就用大杵捣石臼 中的糯米和红枣。捣烂和匀以后，将糊糊取出来，团成一个个鸡蛋大小的丸子。最 终，铺到苇叶上暴晒风干。清人学者李化楠，他记载这种耐饥丸的作用非常明显，吃 上一丸，管保半响不饿。他在余姚任职县令的时分，就从前号召广阔农民群众趁着丰 收年多制造些耐饥丸，以备灾荒缺粮时食用。 本文作者：历史指南