在外面吃腻了,在家做饭吧,简单美味的菜谱早已为你准备好了.pdf

在在外外面面吃吃腻腻了了，，在在家家做做饭饭吧吧，，简简单单美美味味的的菜菜谱谱早早已已为为你你准准备备 好好了了 蚝油生菜 食材:生菜 一 、蚝油 适量、蒜头适量、 清水 小半锅 做法： 1.锅里水烧开 （这里用的是煮牛奶的奶锅，大约放1/3的水） 2.把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里，放入爆香的蒜头 3.一分钟烫熟即可捞出，喜欢软的放久一点点，不过营养会有点流失掉 4.适量浇上点蚝油 韭菜炒香干 材料： 100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5 花椒、适量生抽、适量胡椒 粉、少许鸡精、适量香油。 做法： 1、韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。 2、油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。 3、放入香干翻炒。 4、添加适量清开水。 5、适量生抽。 6、放少许鸡精。 7、少许胡椒粉。 8、放入韭菜翻炒均匀。 9、淋上少许香油提味即可。 酸菜白肉 食材：五花肉400g、酸菜200g、油适量、盐适量、泡红椒适量、姜适量、大蒜适量、 胡椒粉适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量 做法： 1)将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱切成末； 2 ）冰箱冷藏，冻硬后切成薄片； 3)锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香； 4)加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟；然后调入鸡精、 香油，起锅的时候，撒上葱花。 酸菜炖猪蹄 食材：酸菜100g、猪蹄2个、葱姜适量、老抽15ml、白糖3g、料酒20ml、大料4个、鸡 精少许 做法： 1)猪蹄洗净冷水入锅焯烫，然后洗净剔除上面杂毛； 3)炒锅倒油爆香葱姜和大料； 4)倒入猪蹄翻炒； 5)加入料酒炒香，放点老抽，再加入白糖继续炒至猪蹄上色； 6)然后倒入砂锅加入适量的清水，加盖大火煮开小火慢炖1个小时； 7)炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味； 8)然后加入猪蹄中，继续炖煮15分钟，加少许鸡精关火。 小贴士： 1、 勾芡用得生粉一定要少，水和生粉的比例1:20，这个比例小美也是大概的，反正 生粉要少，水要多一点。 2、 生菜烫的时间要短，我就用的一般的生菜，建议用圆生菜，那种生菜做沙拉用得 多一些，叶子比较白口感脆，但是一般市场都没有销售的。 3、蚝油、生抽、白糖 （2:1:1 ） 喜欢小编的可以关注一下小编欢迎吐槽评论，谢谢 本文作者：美食天赋