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宁波海区经济贝类重金属污染现状及对人体健康风险分析
2010 9 September 2010
27 9 Vol1 27 No1 9
任 敏, 徐国峰, 孔定江, 俞海波, 蔡燕红
( 315040)
: 通过测定2008年 5) 6 月宁波海域6 个地区4 种主要经济贝类 21个样
品, 分析其中的ZnCdCuPbCr 重金属含量水平, 并利用靶标危害系数法对通过经
济贝类途径摄入的重金属暴露接触人体的健康风险进行了评估结果显示: 重金属Zn
CdCuPbCr 的含量处于较低水平, 其中ZnCu 为主要污染因子利用 5 无公害食品
水产品中有毒有害物质限量 (N 5073- 2006)6 中规定的限量进行了评价, 发现各项指标
均符合该标准TH Q (Target Hazard Quotients) 靶标危害系数结果表明, 几种重金属元
素的MTHQ 值均小于 1, 说明通过经济贝类途径摄入重金属对宁波市居民健康风险比很低,
因此宁波海域经济贝类基本属于可以食用范畴的绿色食品
: 宁波海域; 经济贝类; 重金属; 健康风险
, ,
, ,
,
,
[1]
,
, , 1
1 : (Sinonovacul a constr icta )
(Rati tap es ph ilipp in ar un ) ( Scapharca
11 1 subcrenat a)
2008 5) 6 , 6 112
, 19 1121 1 样品的制备
(1), ( ) ,
,
, ,
, 11212 样品的消解
, 21 00~ 31 00 g (
,
) 100 mL , 8 mL
: (Ostreidae sp1);
HNO3 ,
9 , : 59
( 120 e ) ( 30 min),
2
21 0 mL H ClO4 ( 2~ 3 h),
, 21 1
, 11 0 mL 1,
HNO3 , , , ZnCuPb ,
25 mL , , ZnCuCrCdPb
(GBW08571)
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