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经济型酒店人力资源管理 人力资源管理体系 人才培训管理体系 酒店绩效考评B.S.C 人力资源管理体系 　酒店组织结构 　设定岗位职责和人员编制 　人员招聘 　岗位工资和奖励设定 　人员培训 　　 　酒店总经理 酒店总经理助理 酒店值班经理/酒店主管 酒店一线员工 　　 人才培训管理体系 　 酒店总经理岗前培训 　酒店总经理/总经理助理在职培训 　酒店值班经理/主管在职培训 　酒店培训师(TTT)技能培训 MT管理培训生专职培训 　酒店培训体系考评 　　 人才培训管理体系 　酒店培训体系考评 服务标准运用规范 酒店培训技能质量 质量结果考评 　　 酒店绩效考评B.S.C 平均出租率比较 客源结构比较 平均房价比较 分析差额原因 制定/强化促销力度 经营预算制订（RevPAR，GOP） 分析利润影响因素 分类差额/差额率分析 年度累计分析 制定费用控制点 销售收入管理平台 销售收入管理平台 经营利润分析 经营利润分析 经营预算制订和分析 特许加盟收益分析 自主经营： 经营管理权灵活 自创酒店品牌 服务质量不系统 没有竞争力 抗风险能力弱 投资回报风险大 自主投资回报 产品市场广阔，竞争逐步形成 产品设计和投资控制是前提 物业成本与市场价格定位 良好的经营业绩 RevPAR, GOP% 合理的人员结构和运营成本 经营方式的选定 如家酒店连锁，经过近4年时间， 创造酒店业奇迹! 拥有103家连锁酒店，直营店77家，占75%，特许店26家，占25% 拥有12000多间客房, 现开业酒店数: 72家 2003年 “2002年中国饭店业集团20强” 2004/2005年 “中国民族先锋品牌” 2005年 “2004年中国饭店业十大影响力品牌” “中国行业最具影响力第一品牌” 2005年 “2005年最具成长性的新兴企业---21未来之星” 2005年 “中国品牌建设优秀企业家” 感谢您的配合！ 祝各位同仁成功！ Q A 如家管理服务理念 以管理为中心 以客户为中心 客 户/ 客人 总经理 值班经理 服务员 客户 / 客人 服务员 值班经理 总经理 美国心理学经典案例 10位“优秀学生” 2组“受控打字员，效率提高3倍” 如家实践证明： 关心，督导，激励，团队，授权 “人的最大追求是希望得到赞赏” 品牌营销的整合 7P+3C 特许加盟经营： 获得管理系统支持 获得销售网络支持 享用品牌效应 抗风险能力强 投资回报风险小 支付特许费管理费 假设自主经营： 170元,85%,55% 特许加盟等效： 180元,90%,56% 特许加盟贡献： 180元/95%/58% 每年多得20万 投资回报提前15% 收益比较 经济型酒店投资决策 如家酒店连锁 十月二十六日 在美国纳斯达克成功上市 如家品牌形象 洁净似月，温馨如家 适度生活，自然自在 创建中国最著名的住宿业品牌！ * 经济型酒店组织结构 总经理 助理总经理 财务人员 客房主管 值班经理 值班经理 值班经理 餐厅主管 前厅服务 餐厅服务 客房服务 工程/保安 34 6 6 12 4 5 1 1 100间 6 其他员工 ７ 餐饮服务 40 14 5 6 1 1 130间 客房服务 合计 前台服务 经理/主管 总经理助理 总经理 客房数 人数 经济型酒店人力配置 客房:人数=100:35 值班经理 岗位职责 职位名称 所在部门 上级、下级 职位描述 主要职责 任职资格 散客预订服务标准 人员招聘流程 酒店工资等级 列举岗位名称 确定有竞争力的薪资 确定激励的分配等级 确定奖励比例 销售分析 ( RevPAR) 营业收入预测表 2005年度 制订3~6个月 销售预测 客房出租率 客源结构 平均房价 RevPAR 营业收入 餐饮收入 其他收入 经营综合分析 ( GOP) GOP % --- 成本控制 GOP % = 58 % 经营利润预算 200