舟山市海洋贝类生物体内的细菌学研究.pdf

第 26卷 第 1期 中 国 环 境 监 测 Vo1．26 No．1 2010年 2月 EnvironmentalMonitoringinChina Feb．20lO 舟 山市海洋贝类生物体 内的细菌学研究 黄 备 ，唐静亮 ，胡颢琰 ，马学英。，王婕好 (1．舟 山海洋生态环境监测站 ，浙江 舟 山 316004；2．上海合晶硅材料有限公司，上海 201617) 摘 要 ：对浙江省舟山市各区县海洋贝类体 内细菌数量及优势细菌种类进行 了初步研究。根据 2004年 8月的采样和实 验室分析，结果表明，贝类生物体 内的优势种为少动鞘氨醇单胞茵、温和气单胞茵、欧文 氏茵属等 ，一些能够诱发疾病的 如杀鲑气单胞茵、溶藻弧菌、腐败假单胞茵等的出现应 当引起重视 。对生物体 内的细菌数量检测发现 ，弧茵和粪大肠茵 群数量都比较高，弧茵的测值范围为 5O个／克 ～1．8×10 个／克，几何平均为9．3×10 个／克 ；粪大肠茵群 的测值范围为 2．0～23个／克，几何平均为 l2．0个／克，超国家海洋生物体 内粪大肠茵群二类标准，超标率为91．7％。 关键词 ： 贝类 ；细菌种类 ；弧茵和粪大肠茵群数量 中图分类号 ：X835 文献标识码 ：A 文章编号 ：1002—6002(2010)0l一003l-03 Study onBacteriology ofShellfish Organismsin ZhoushanCity HUANGBei，etal(1．ZhoushanMarineEcologicalEnvironmentMonitoringStation，Zhoushan316004，China) Abstract：Thequantityanddominantspeciesofbacteriaontheshellfishorganismswerestudiedinthispaperineverydistrictsof ZhoushaninAugust2004．TheresultsshowedthatthedominantspeciesofbacteriawereSphlingomonaspaueimobilis，Aeromonas sobria，Erwinia spp and SO on． Somekindsofbacteria like Aeromonassalmonicida，Vibrio alginolyticusand Alteromonsd putrefaciens，whichmightlead todiseases，hadbeen found，SOweshouldpaymuchattentionsto that．Theresultalsoshowed thatvibrioandfecalcoliform quantitywerehigh．Thevibrio quantityrangedfrom 50 cell／g to 1．8×10 cell／gwith geometric meanof9．3×10 cell／g．Thefecalcoliform quantityrangedrfom 2．0 eell／gto23cell／gwith geometricmean of12．0 eell／g． whichwasabovethesecondstandardofmarineorganisms．Theoverstandardratewas91．7％ ． Keywords：Shellfish；Bacterium species；Thequantitiesofvibrioandfecalcoliform 随着我国沿海城市工业的迅速发展，向海洋排 价，为有效保证贝类食品安全提供理论依据。 放的废弃物 日益增多，使部分水域受到不 同程度的 污染。贝类的生长位置比较稳定 ，一旦遇到水质污 l 材料与方法 染，较难回避。加上双壳贝类属于滤食性生物，在 滤食饵料生物的同时，也将水中的有害物质吸人体 1．1 采样 内。食用不洁贝类极易引发疾病 ，从而局部暴发食 从 2004年7月至 8月间，分别对浙江舟山市 品中毒事件 ¨。我国政府近年来对食品安全十分 四个县区的海洋贝类生物进行采样和实验室分