我国兔肉加工现状分析-河南农业科学.pdf

※专题论述 食品科学 2010, Vol. 31, No. 17 429 杨佳艺，李洪军* (西南大学食品科学学院，重庆 400716) 我国作为兔肉生产和出口大国，兔肉产量和加工产品种类逐年增加。