纳豆芽孢杆菌及其在食品生产中的应用研究进展-食品安全质量检测学报.pdf

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李梦丹谢艳华陈力力郭华摘要关键词引言基金项目通讯作者纳豆芽孢杆菌的生理功能溶血栓功能纳豆芽孢杆菌的生物学特性纳豆芽孢杆菌的一般特点抗菌抑菌功能降血压功能抗氧化功能其他生理功能食品保鲜研究方面的应用功能性食品开发方面的应用在生物工程方面的应用在提高食品加工副产物附加值方面的应用小结参考文献责任编辑白洪健作者简介李梦丹硕士研究生主要研究方向为食品微生物及生物技术陈力力教授主要研究方向为食品微生物及生物技术

7 8 Vol. 7 No. 8 2016 8 Journal of Food Safety and Quality Aug. , 2016 1 1 1, 2* 1, 2 李梦

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