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气相色谱－质谱联用测定食品风味的样品预处理研究-广州城职业学院.pdf

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    第卷第期广州城市职业学院学报年月气相色谱质谱联用测定食品风味的样品预处理研究江津津广州城市职业学院食品系广东广州摘要为提高气相色谱质谱联用法测定食品风味的准确性和稳定性对样品预处理的各种方法进行了探讨针对各种方法的原理操作装置及优劣性进行了比较研究样品预处理是食品风味仪器分析的关键本文试图找出最先进和最具代表性的样品预处理方法并分类应用以期为食品风味研究工作者提供一定的理论依据关键词气质联用风味样品预处理中图分类号文献标识码文章编号的一步是从食品样品中提取出挥发性的目标化合一前言物所采用的任何一

    6 1 Vol ． 6 NO ． 1 第 卷第 期 广州城市职业学院学报 2 0 1 2 3 Mar ． 2 0 1 2 年 月 JournalofGuangzhouCityPolytechnic － 气相色谱

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