gc-ms测定白酒中棕榈酸乙酯油酸乙酯及亚油酸乙酯-刑事技术.pdf

刑事技术 2016 年 第41 卷 第2 期 ·论  著· DOI: 10.16467/j.1008-3650.2016.02.007 GC-MS测定白酒中棕榈酸乙酯、油酸乙酯及亚油酸乙酯 1 2 2 2 1 刘奕霏 ，廉 哲 ，梁鲁宁 ，尹宝华 ，邹 洪 （1. 首都师范大学，北京 100048 ；2. 公安部物证鉴定中心，北京 100038） 摘　要：白酒的有机成分分析是白酒真伪区分和串并溯源工作的重要手段，通过有机成分分析可以得到白酒的 有机物组成及含量信息，为鉴别工作提供证据支持。本文建立了白酒中棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯的 气相色谱-质谱联用检测方法。定性方法主要将未知样品与标准品总离子流色谱图及 NIST 谱库中色谱图进行 比对。定量方法考察了 3 种高级脂肪酸酯的内标标准曲线及相关系数、加标回收率、检出限、定量限、日间 及日内精密度。3 种高级脂肪酸酯的内标标准曲线相关系数在 0.99 以上，以乙醇为空白的加标回收率在 90% ~110% 之间。并将该方法运用于案件一例。结果表明该方法能够支持鉴定结论，且快速、准确、灵敏度高，能 对白酒中棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯进行有效分析，可用于白酒分析工作。 关键词：棕榈酸乙酯；油酸乙酯；亚油酸乙酯；气相色谱-质谱联用；白酒 中图分类号：DF794.3 文献标识码：A 文章编号：1008-3650(2016)02-0111-05 Determination of Ethyl Palmitate, Ethyl Oleate and Ethyl Linoleate in Liquor by Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) LIU Yifei1, LIAN Zhe2, LIANG Luning2,YIN Baohua2, ZOU Hong 1 ( 1. Capital Normal University, Beijing 100048, China; 2. Institute of Forensic Science, Ministry of Public Security, Beijing 100038, China) ABSTRACT: Determining the organic components in liquor remains an important approach for the identification of liquor. The information about the composition and content of organic substance in liquor can provide evidence to support the relevant identification. Three substances, ethyl palmitate, ethyl oleate and ethyl linoleate, which are of widespread presence in liquor, were systematically analyzed by GC-MS in this study. We designed an experiment to select appropriate separation column from TR-5MS (medium polarity), CP-Wax57 (polarity) and DB-FFAP (polarity), finally choosing the DB-FFAP (polarity) column for the subsequent analysis. The temperature procedure was as follows: at 50 for the sample to be pr