《钙——生命之源》对外翻译文学教育.pdfVIP

内 容提 要 本书介绍了钙的基本知识，钙与生命的密切关系，缺钙与多种疾病的相关性，以 及国内外钙补充剂的现状和发展前景。本书强调平衡饮食，科学补钙，同时进行体育 锻炼的新观点，目的在于帮助人们达到增强体质，预防疾病，延缓衰老，从而造福于 国民健康。 本书内容丰富，资料新颖，科学实用。适合广大医务工作者和广大群众阅读。 前 言 钙是生命之源，因为它对生命有着神奇的作用。 人的一生与钙息息相关，人体的免疫、神经、内分泌等系统的功能都与钙密切相关，在体内 形成一个新的网络，构成能够稳定人体代谢、调控脏器功能和繁衍种族的一个足以影响整体的总 调控系统。也就是说，钙代谢可影响全身各个系统，对于强身健体有着惊人的效果。 科学研究表明，有钙才会有人类。大量临床资料证实，钙对防治钙缺乏性疾病疗效十分显著。 如，钙不仅能使骨骼强壮，预防各种原因所致的骨钙代谢性疾病及骨质疏松症等，还能预防和辅 助治疗高血压、降低血糖、清除胆固醇。 钙有保护脑细胞神经递质受体的作用，因而可以维持神经信号的正常传递，能提高儿童的智 商，防治老年痴呆；钙能增强免疫功能，使老年人的免疫功能恢复到年轻人的水平；钙能预防癌 症，抑制癌细胞增殖，摄入大量钙的人患直肠癌的危险性可降低3倍。更令人吃惊的是，钙还是 抗衰老必需的营养素之一。人类的寿限是120岁，人类的健康将受益于钙。钙是无可替代的延缓 衰老的重要物质之一。 另外，本书还介绍了一些国内外有关钙的新理论、新进展，并对实践中有争议的问题进行了 初步探讨。如高钙饮食与泌尿系统结石的形成及钙与微量元素铁、锌相互之间的关系有着不同的 观点，理论研究、大量的流行病学调查及资料分析证实，人体缺钙是引发泌尿系统结石的重要原 因之一。 全书共分三部分： 第一部分，阐述了钙的基本知识、钙营养与人类健康的密切关系，着重介绍了三种特殊人群 （儿童、妇女及老年人）钙代谢的特点； 第二部分，阐述了钙与各种疾病的关系，对钙缺乏病与钙代谢紊乱的理论及防治提供了有实 用价值的措施； 第三部分，详述了国内外钙制剂的现状及今后开拓新品种的展望，并强调健康是人类永恒的 主题，在生命的任何时期都必须注意钙营养，科学、合理的补钙是保证人类健康的重要措施之一。 本书着重以科普的形式宣传有关钙的知识，图文并茂，面向普通读者。其中部分章节可供临 床医生参考，是一部科普与专业相结合的书籍。仔细阅读，并切实按照要领去做，定会有丰硕的 收获。 由于涉及内容极其广泛，虽经全力编撰，仍难免有不妥之处和错误，希望读者批评指正。 编者 2003年9月 目 录 一、钙的基本知识 1.1钙与生命活动息息相关 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 1 ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 1.2 钙的基本知识