有机化学学习指导-广东食品药品职业学院.DOC

广东食品药品职业学院 有机化学 （学习指导用书） 陈任宏 蔡自由 石晓 伍伟杰编 2008年3月 有机化学 （organic chemistry） 一、课程介绍 是专业的重要专业基础课由理论课和实验课两部分组成理论课包括脂肪烃、芳香烃、卤代烃、醇、醛、酮及其衍生物取代羧酸含氮萜类和甾族等各类常见有机化合物性能，异构和有机化物简介。实验课包括实验、性质实验和实验。 二、课程性质和任务 是在基础上研究有机化合物的结构、性质、合成、应用以及反应规律的一门。有机化学与关系极为密切，因此学生必须掌握从事所必需的有机化学基本知识、基本理论和基本技能，为学习后续课程奠定基础。 通过有机化学课程的教学，要求： （1）掌握各类有机化合物的命名和性质； （2）熟悉有机化学的基本理论、结构与性能之间的关系； （3）熟悉重要有机化合物的制备、鉴别方法以及在的用途； （4）掌握有机化学的基本实验操作技能。 三、课程重点和难点 1．教学重点：常见有机化合物各类有机化合物的 2．教学难点： 有机化学的基本理论、结构与性能之间的关系课程课堂大多数学生的较薄，仅有初中化学的基础把握好学生的知识起点，有针对性地进行课堂讲授有机化合物简称有机物是含碳元素的化合物，指碳氢化合物及其衍生物。有机化合物的组成和碳结构的特点决定了有机化合物易燃；熔点低，受热不稳定；难溶于水，易溶于有机溶剂；反应速度慢，反应复杂，常有副反应普遍存在同分异构现象等特性。有机化合物的结构特点常用结构简式表示有机化合物的结构式（构造式）按官能团分类根据官能团的不同分为卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮和羧酸等不同类别的有机化合物。含有相同官能团的化合物，它们的化学性质相似。A. C－O B. C－C C. C－Br D. C－I （2）下列不属于有机化合物的特性的是： A. 易燃烧 B. 熔点低 C. 产物复杂 D. 反应速度快 （3）表示化合物分子所含各种元素的原子数目最简单整数比的式子是： A. 实验式 B. 分子式 C. 结构式 D. 结构简式 （4）下列不是有机化合物的官能团的是： A. 碳碳双键 B. 甲基 C. 羧基 D. 羟基 （5）下列化合物有极性的是： A. CH4 B. CHCl3 C. CCl4 D. CO2 2．写出化合物（1）C3H6O （2）C2H4O2 （3）C4H9Cl 可能有的结构式，指出其官能团和名称。 3．计算题 某有机化合物含C：54.5%、H：9.1%、O：36.4%，实验测得该化合物的相对密度是氢气的44倍，推测该化合物可能的结构式。 第二章 链烃 1．重点：烷烃、烯烃、炔烃和二烯烃的系统命名法和化学性质，马氏规则。 2．难点：sp3、sp2、sp杂化，σ键、π键的形成和特性，共轭效应、诱导效应，亲电取代反应历程，马氏规则的解释，过氧化物效应。 3．内容： （1）烷烃、烯烃、炔烃和二烯烃的系统命名法 命名原则： ①选主链 选择包含C―C、C＝C、C≡C在内、支链最多的最长碳链作为主链（母体），根据主链碳原子数称为某烃（烷、烯或炔），其它作为支链（取代基）。 ②编号 优先官能团（碳碳双键或叁键），其次是靠近支链编号。 ③命名 取代基的位次、数目和名称在前，合并相同的取代基，取代基不同时则按甲基、乙基、正丙基、异丙基顺序，母体名称某烃在后。 ④顺反异构用Z或E构型命名 优先基团在碳碳双键同侧为Z构型，相反为E构型；优先基团的确定用次序规则：①第一原子的原子序数大的为优先基团②与第一原子（相同）相连的其它原子的原子序数大的为优先基团③若为双键或叁键时，可将其看作是连接两个或三个相同的原子。 ⑤分子中同时含有双键和叁键时，称为某烯炔。优先双键的编号，并使双键和叁键的编号最小。 ⑥常见烃基：R－H（烃）去掉一个氢原子后剩下的基团称为烃基，用R－表示。 一些常见的烃基 烃基名称 结构式 烃基名称 结构式 甲基(Me) CH3— 乙基(Et) CH3CH2—或C2H5— 正丙基 CH3CH2CH2— 异丙基 (CH3)2CH— 正丁基 CH3CH2CH2CH2— 异丁基 (CH3)2CHCH2— 仲丁基 叔丁基 (CH3)3C— 乙烯基 CH2=CH－ 丙烯基 CH3CH=CH－ 烯丙基 CH2=CHCH2－ 2–甲基–3–乙基戊烷 3–甲基–2–