蔬菜的脱毒与快繁（讲义）.PDF

讲义 情境六植物脱毒技术 常见植物的脱毒与快繁技术 （一） 蔬菜的脱毒与快繁（讲义） 目的要求 １．掌握马铃薯的脱毒培养技术； ２．基本掌握马铃薯脱毒苗的繁殖和利用； ３．初步掌握马铃薯的栽培方法。 学习任务 １．马铃薯的生物学特性和栽培方法； ２．马铃薯脱毒技术； ３．马铃薯无病毒苗的鉴定和繁殖方法。 复习提问 １．组织培养在生产上脱毒苗木有何意义？ ２．热处理为什么可以去除植物病毒？热处理方法分为几种，常用的是哪一种？ ３．为什么用微茎尖组织培养形成的试管苗一般是无毒的？ 导入新课（3） 马铃薯(Solanum tuberosum)是一种全球性的重要作物,•适应性广,营养价值高，耐贮藏运输， 成为一种重要的粮食作物之一，也是一种调节市场供应的重要蔬菜。 马铃薯原产拉丁美洲，•当被发现可以食用后，很快传到世界各地，成为栽培很广的一种作物。 但是，发现从外地引种栽培1～2 个周期后，•明显发现产量降低，植株变矮，并有卷叶和花叶退化 现象产生，这便是由于病毒引起的退化现象。 危害马铃薯的病毒有17种之多，如X 病毒、S 病毒、Y 病毒、M 病毒、A 病毒、奥古巴花叶病毒、 纺缍形块茎病毒。由于马铃薯是无性繁殖作物，病毒逐代积累，日益严重，引起严重退化。马铃薯 卷叶病毒和马铃薯Y 病毒的一些株系，•可使块茎产量减少50～80%。法国Morel 和他的同事们，1955 年从患病马铃薯植株得到了无病植株，•为治疗作物病毒开避了新途径。 任务一 马铃薯的生物学特性和栽培方法 （时间：15 分钟） 一、马铃薯的形态特征和生物学特征 （时间：10 分钟） （一）马铃薯的形态特征 １．根――马铃薯的根系由初生根和匍匐根两部分组成。初生根在块茎发芽后从基部发生，构 成其主要吸收根系。随着芽的伸长，陆续在芽的各个叶节处匍匐茎的两侧及下方发生匍匐根，水平 生长。 ２．茎――马铃薯的茎分地上和地下两部分，地上茎的主茎在形成16 片叶子后，由花芽封顶， 生物工程系 0 《植物组织培养技术》精品资源共享课 讲义 并在花的下部发生两个侧枝，从而构成马铃薯的主要同化系统。地下茎包括主茎的地下部分、匍匐 茎和块茎。块茎与匍匐茎相连的一端叫薯尾或脐部，另一端叫薯顶，块茎表面分布着芽眼。薯顶芽 眼分布较密，发芽早，发芽势强，即具顶芽优势。生产上的整薯播种、带着顶部芽眼切块，都是发 挥顶芽优势的有效措施。 ３．叶――马铃薯先出土的叶是初生叶，全缘，心脏形。以后发生的叶为奇数羽状全裂单叶， 在叶柄基部与主茎相连处着生有托叶。 ４．花――马铃薯的花为聚伞花序，第一或第二花序开放，恰是块茎强盛膨大之时，此时是需 要不断浇水的形态标志。 ５．果实、种子――马铃薯果实为球形或椭圆形浆果。种子小，扁平肾形。种子可用来繁殖， 但后代性状分离大。 （二）生物学特性 马铃薯性喜冷凉气候，不耐高温和霜冻，解除休眠的块茎4℃下发芽，发芽适温12～18℃。地 上茎叶生长适温17～21℃,25℃以上时生长不良，叶变小，超过30℃和7℃以下茎叶停止生长，－1℃ 时受冻。 块茎形成要求昼温14～24℃，夜温12～14℃，土温16～18℃。土温20℃以上时块茎形成缓慢， 而且容易引起退化，高温下养分多用于芽和匍匐茎生长而不易形成块茎，25～30℃时已经长成的块 茎也会消失而变成细长茎。结薯期要求12 小时左右的短日照和松、湿润、肥沃及通气性良好的土壤 条件。土壤板结，薯块表面粗糙和薯形不正。 马铃薯生产中普遍存在有种性退化问题，表现为植株长势衰弱，株形矮化，分枝变少，薯块变 小，产量逐年下降，造成退化的原因和学说多种，综合而言，主要是薯块生长锥细胞发生阶段性衰 老而导致种性退化，而病毒和细菌病害的浸染，以及肥水、营养条件不良等都会加剧其退化程度。 二、栽培方法 （时间：5 分钟） １．整地； ２．栽种；