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无花果的研究进展 梁欢 （湖北中医药大学/湖北省药用植物研发中心，湖北 武汉 430065） 【摘要】 本文对近十年来国内对无花果果实及叶的化学成分、药理作用、临床应用等方面的情况研究概况作如下综述，为进一步合理开发利用无花果提供参考。 【关键词】无花果 化学成分 药理作用 临床应用 综述 The Research Progress of Fig Liang huan (Hubei University of Traditional Chinese Medicine ,Wuhan 430065,Hubei China) Abstract:This text Summarized the research basic facts of fig’s fruit and leaf on chemical constituent,pharmacological action and clinical application. Therefore we can take advantage of it to develop fig reasonably. Key words: fig ；chemical constituent ；pharmacological action； clinical application Ficus Carica L.）又名圣果、天仙果、蜜果、奶浆果，为桑科（Moraceae）榕属（Ficus L.）的成熟或近成熟内藏花和瘦果的花序托，性平味甘，清热解毒，散瘀消肿。主治湿热泄泻，带下，痔疮痈肿疼痛。它含有丰富的有机酸、氨基酸、糖类、维生素、果胶以及无花果元酶、微量元素等，为药食同源之品。近年来对于无花果及其叶的化学成分的研究正在逐步深入，它的抗白癜风、抗肿瘤、抗氧化、降血糖等作用令人关注，本文对它的化学成分、药理作用及临床应用做一综述，为进一步深入研究提供参考。 1化学成分研究 1.1黄酮类 通过GC-MS和UHPLC/DAD联合检测无花果叶提取物的化学成分，其中黄酮类物质主要成分为芦丁，并且芦丁的含量为1.25％(1(1.2香豆素类 无花果干、幼果或叶用70%乙醇渗漉，多种溶媒提取，从乙酸乙酯部分分得三个香豆素，其中一个为新香豆素，鉴定为6-（2-甲氧基，顺-乙烯基）7-甲基吡喃香豆素（6-（2-methoxy-2-vinly）7-methyl-pyranocoumarins）。令两个为补骨脂素（psoralen）和佛手柑内脂，其中补骨脂素(属呋喃香豆素)占44.83%,佛手柑和佛手内脂(属吡喃香豆素)占6.66%(2-3(。从无花果叶水提物中也分到补骨脂素和佛手柑内脂（香柠檬内酯）(4(。 1.3 三萜类 无花果干、幼果经多种溶媒提取及硅胶柱层析分得9，19-环丙基-24，25-环氧乙烷-5烯-3β螺甾醇(5(。 1.4挥发油 无花果是一种天然香料，用其制得的挥发油，可广泛用于食品、保健品、化妆品、烟草等行业(6-8(。戴勇(9(等采用超临界CO2流体萃取无花果挥发油，平均出油率为3.36%，利用GC-MS分离鉴定了61种成分，并且利用毛细管气相色谱仪利对无花果挥发油的香味成分分析，主要香味成分为:十六酸、糠醛、邻苯二甲基二异丁酯、苯乙醛、2-乙酰基吡咯和5-甲基糠醛等,这些香味成分亦存在于各类烟叶中(10-11(。 1.5脂肪酸类 近年来的研究表明，不饱和脂肪酸对人体有降血压、降血脂、抗血栓，抗动脉硬化等多种功效。李金玉利用GC-MS 测定无花果脂肪酸组成，分析鉴定出16种脂肪酸，其中饱和脂肪酸10种，以十六烷酸、硬脂酸为主，不饱和脂肪酸6种，相对含量约占85.4 %，以亚油酸、亚麻酸为主(12(。 1.6糖类 无花果含糖量在成熟果中一般为13%-17.9%，干果可高达73%以上，并且主要为果糖、葡萄糖及少量多糖。 1.7维生素类 无花果中维生素含量很丰富。维生素中Vc的含量最高，苏卫国(13(等用2,6-二氯酚靛法测无花果叶中维生素C含量达0.971mg·g-1。含量较高的还有烟酸、泛酸等，而且还有一定量的Va、Ve。 1.8微量元素 近年研究认为无花果的显著治疗作用和丰富的营养价值，确与其含有丰富的微量元素有直接关系。唐秀清(14(等对陇南无花果微量元素进行测定，无机元素含量较高，有机元素含量相对较低，其含量依次为CaMgPFMnZn Cu SeCo。 1.9其他成分 无花果叶还含有生物碱类、苷类,主要有花椒毒素、花椒毒酚、紫花前胡苷元、β-2谷甾醇、β-2香树脂醇芦丁、无花果苷元、呋哺香豆酸-O-β-葡糖基呋喃糖苷等(15(。另外无花果叶中还含有氨基酸、果胶、树脂、蛋白质等其他成分。 2 药理作用研究 2.1抗癌作用 河南省新乡医学院尹卫平教授(16(等人对无花果抗癌机理的研究结果表明,无花