《食品安全标准 食品添加剂 凹凸棒粘土》编制说明.docVIP

《食品安全国家标准 食品添加剂 凹凸棒粘土》（征求意见稿）编制说明 一、工作简况，包括任务来源与项目编号、标准主要起草单位、协作单位、主要起草人、简要起草过程 1 任务来源与项目编号 在国家标准GB2760－2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》食品添加剂食品加工用助剂——凹凸棒粘土产品发于1994年，1996年开始应用于食用油脂加工中的脱色工段，其作用与其原先使用的加工助剂“活性白土”和“活性炭”，至今已超过年。凹凸棒粘土是将凹凸棒粘土矿物采用少量稀酸半干法活化，且需水洗的新加工方法以其独特的高脱色率、低游离酸、过滤快、残油低等优异得到市场的广泛认可。目前已成为中粮集团、益海集团邦基粮油集团等各大型食用油脂加工企业的常规生产辅料。 江苏省盱眙凹凸棒石粘土行业协会组织《食品安全国家标准 食品添加剂 凹凸棒粘土》编制工作。本标准主要起草单位：江苏省盱眙凹凸棒粘土行业协会。 本标准协作单位：盱眙凹土应用技术研发与产业化中心、兰州化学物理研究所江苏省地质调查研究院测试所、淮安市盱眙质量技术监督局江苏省凹土资源利用重点实验室等。 主要起草人：毛弘毅、郑茂松、周文玲、王爱勤、、孙建然、金叶玲等。参加本标准起草的人员均具有高级职称，专业面广，涉及地质矿产、化学化工工程、标准化、卫生分析测试等。中国凹凸棒石粘土网 公开相关专家、用户代表、生产厂家、起草单位、管理单位等26个单位代表参加中国凹凸棒石粘土网 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB25571－2010《食品添加剂 活性白土》国家标准。中华人民共和国卫生部2011年第6号和第11号公告要求，及《中华人民共和国标准化法》等法律法规规定，按照GB/T1.1-2009《标准化工工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的要求凹凸棒矿物是一种稀有非金属矿，世界上拥有这种矿藏的国家不多。美国是另一个拥有较大储量的国家，但凹凸棒粘土在美国主要应用猫砂、体净化等产品，少量精选产品应用于医药上，在美国2010的药典上可见有关活性凹凸棒粘土和胶体凹凸棒粘土的指标要求。 美国药典中关于凹凸棒石的指标要求：1、活性凹凸棒石： A、干燥失重：在105度温度下干燥到恒重：损失不超过重量的4.0%。 B、烧失量：1000度灼烧1小时：损失在其重量的4.0%-12.0% C、挥发分：在600度灼烧1小时，损失为其干燥状态3.0%-7.5%。 D、粉末细度：在胶状活性凹凸棒石状态下进行测试，残余干重不超过样品的0.10%。 E、可溶酸物质：将2g样品于100mL0.2mol/L的盐酸煮沸5分钟后冷却，加水至100mL后过滤，取50mL蒸发得到干样，在600度下灼烧：剩余不超过0.25g（25%）。 F、其他要求：在胶状活性凹凸棒石状态下符合细菌限度、pH、碳酸盐、砷、铅、吸附容量的测试要求。2、胶凹凸棒石： A、pH：将1g溶于1mL不含二氧化碳的水中混匀，所测得的混合物的pH在7.0-9.5之间B、干燥失重：在105度温度下干燥到恒重，损失在其重量的5.0%-17.0%。 C、烧失量：1000度灼烧1小时，损失在其重量的17.0%-27.0% D、挥发分：在600度灼烧1小时，损失为其干燥状态7.5%-12.5%。 E、粉末细度： 将50样品加入含5g焦磷酸盐的450mL水中，搅拌10分钟，倒入N0.325标准滤网中，将残余物冲洗干净，在105度烘干至恒重，获得的干燥样不超过样品的0.30%。 F、可溶酸物质：将2g样品于100mL0.2mol/L的盐酸煮沸5分钟后冷却，加水至100mL后过滤，取50mL蒸发得到干样，在600度下灼烧：剩余不超过0.15g（15%）。 G、碳酸盐：将1.0g样品和15mL0.5mol/L的硫酸混匀，不出现气泡。 H、砷和铅：将5g样品加入50mL1mol/L的硝酸中，煮沸30分钟，煮沸过程中及时加入1mol/L的硝酸保持容量，过滤到100mL容量瓶中，清洗过滤器，通过加入清洗过滤器液体稀释过滤液。 I、砷：采用原子吸收光谱法测定溶液中的砷，按仪器操作所示用石墨炉加热使砷挥发，在189nm与标准样进行对比测定吸收率：测定结果不超过2ppm。 J、铅：采用原子吸收光谱法测定溶液中的铅，按仪器操作所示用石墨炉加热使砷挥发，在283.3nm与标准样进行对比测定吸收率：测定结果不超过0.001%。 K、吸附容量：取1:10样品悬浊液10mL，加入80mL亚甲蓝溶液（1:100），震荡，加入10mL氯化钡溶液（1:50），震荡，可以静置15分钟，取40mL上清液于50mL离心管中离心，取5mL上清液加入495mL的水摇匀：溶液颜色不深于含有每毫升含有1.5μg的亚甲蓝的颜色。 以上相关指标与我国目前在食用油脂加工中用于脱色的凹凸棒粘土指标上有很大的区别，无法引用。 我们查阅了