南京市第九中学 张烨.ppt

1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为( ) A 细胞膜具有流动性 B 细胞膜是选择透过性 C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本支架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本支架 反馈练习： 2、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（ ） A 保护作用 B 流动性 C 信息交流 D 选择透过性 A 保护作用 B 流动性 作业：课本第三题 流动镶嵌模型与“蛋白质—脂质—蛋白质”三层结构模型有何异同？ 反馈练习 相同点： 都认为组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质。 不同点： 1、流动镶嵌模型认为蛋白质在膜中的分布是不均匀的。而三层结构模型认为蛋白质均匀分布在脂双层的两侧 2、流动镶嵌模型强调组成膜的分子是运动的，而三层结构认为生物膜是静止结构 思考与讨论： 生物膜的流动镶嵌模型是否已经完美无缺？ 不断完善和发展的流动镶嵌模型… 生物膜模型的建立和完善 未来 2011 2003 1972 1970 1959 1925 20世纪初 19世纪 细胞膜中脂质分子排列为连续两层 膜的主要成分是脂质和蛋白质 膜是由脂质组成的 虚席以待…… 加油！ 将有关信息传递给同学们…… 细胞膜通道蛋白结构测定 流动镶嵌模型 细胞膜具有流动性 静态蛋白质-脂质-蛋白质三层结构 * * 下图中具有膜的结构有哪些？ 线粒体、（叶绿体）、内质网、高尔基体、溶酶体、（液泡）、细胞膜、核膜 这些细胞器膜和细胞膜、核膜共同构成了什么系统？ 生物膜系统 生物膜的 流动镶嵌模型 第四章 细胞的物质输入和输出 对生物膜的探索历程（成分） 故事一： 时间：19世纪末 人物：欧文顿 实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现凡是可以溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 提出： 膜是由脂质组成的 对生物膜的探索历程（成分） 故事一（续）： 科学家在进一步实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 提出： 膜中可能还有蛋白质 思考与讨论…… 2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 1.最初认识到膜的组成，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 探索历程 故事二： 20世纪初 红细胞膜化学分析 （数据来源P41） 以前我们也制备过细胞膜 还记得我们当时选用的是什么生物材料吗？ 我们为什么选择它呢？ 探索历程 故事二： 20世纪初 红细胞膜化学分析 （数据来源P41） 实验与观察 ↓ 假说 ↓ 实验证明 探究思路 （主要成分：脂质+蛋白质） 尾部 疏水端 头部 亲水端 探索历程（结构） 水 探索历程（结构——小试牛刀） 模拟活动（一）： 磷脂分子水面铺展…… 请你排布 故事三： 1925年，两位荷兰科学家从人红细胞中提取脂质，铺成单层分子，测得单分子层面积是细胞膜的2倍 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为 连续的两层 探索历程（结构：磷脂分子的排布） 水 水 细胞膜上两层磷脂究竟如何排布？ 模拟活动（二）： 细胞膜上磷脂分子的排布 探索历程（结构：脂质分子的排布） 探索历程（结构：蛋白质的排布） 故事四： 1959年 细胞膜电镜照显示“暗-亮-暗”结构 暗 亮 暗 模拟活动（三）：根据上述资料，请你尝试排出膜上蛋白质的位置 探索历程（结构：蛋白质的排布） 故事四： 提出： 蛋白质 脂质 蛋白质 “三明治”模型 实际测得： 亮带厚约3.5nm，暗带厚约2.0nm； 蛋白质厚约5-10nm 矛盾…… 一般细胞膜厚度约为5-10nm； 请算出细胞膜厚度！ 从“三明治”模型推算出来的结果呢？ 模型与实际相符合吗？ 实际膜厚度 7.5nm； 模型膜厚度 10nm； 电镜冰冻蚀刻(冰冻断裂) 蛋白质部分嵌入或贯穿在整个磷脂双分子层中 技术发展带来的突破…… 请你大胆尝试 模拟活动（四）： 修正细胞(生物)膜模型 重新排布蛋白质 请你大胆尝试 模拟活动（五）： 糖类在细胞膜上的排布 提示： 糖类可以与蛋白质结合形成糖蛋白，与细胞表面的识别有密切关系 白细胞的吞噬作用 …… 能不能解释现象： 依然困惑…… 故事五： 1970年 细胞膜具有流动 小鼠细胞和人细胞融合实验 流动性 探索历程（结构特点）