消化系统常见疾病饮食护理.ppt

消化系统常见疾病饮食护理 胃病饮食 1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。 2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。 3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。 胃病饮食 4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。 5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。 6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。 胃病饮食 7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，可以稀释和中和胃酸，对胃黏膜有保护作用。 8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。 9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。 胃病饮食 10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。 11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。 胃病饮食 12、食物选择：面食为主，蛋白质、脂肪摄取应适量。因面食柔软易消化，且其含碱能有效中和胃酸；蛋白质类食物能中和胃酸，可两餐间喝脱脂牛奶，但牛奶中的钙刺激胃酸分泌，所以不宜多饮；脂肪引起胃排空延缓，胃酸分泌多，也不能过多食用。 胃病饮食 13、豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。 14、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。 15、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化。 胃病饮食 16、有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜工作。 　　 胃病饮食 17、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈。 18、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。 提醒 再提一次，胃病是一种慢性病，要坚持不懈。 　　治病良方就是靠“养”，急不来，只能从生活习惯的改良和愉快的心情中获得。我们都需要一个好的胃，这些习惯的改变都是必需的。 急性胃肠炎 急性期以少渣、易消化食物为主，避免油腻、生冷、多纤维、产气、味道浓烈的刺激性食物。以流质、半流、软食为主，严重者暂禁食。禁食及吐、泻严重者注意补充水分和电解质。 胃肠炎好转期：可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如薄馄饨皮、蒸蛋羹等。宜采用少食多餐的方法、每日进食4～5次。需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。 胃肠炎恢复期：要特别注重节制饮食，饮食上宜吃些清素、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸食品、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、黄豆芽、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。 胰腺炎 胰腺炎分为急性和慢性两种。 发病原因 多与胆道疾 病和暴饮 暴食有关。 饮食的消 化需要胰腺 酶。因此， 临床上除 积极治疗 胆道疾病外，饮食 控制是很重要的。 为了减轻胰腺负担，抑制胰液分泌，患者在急性期内应禁食、禁水，可用静脉补充营养及电解质。对于轻型胰腺炎患者，禁食3-5天后，腹痛缓解、淀粉酶正常、肠鸣音恢复，可以试饮水，无加重逐步恢复到无脂流质、低脂半流、软食、普食，但严格限制高脂及高蛋白饮食，同时注意避免产气多的食物，忌暴饮暴食，戒烟酒。 其它要注意供给丰富的维生素，尤其是维生素C应充足。另外，急性期过后还应注意预防复发，一般痊愈至少需2——3个月。有文章报导说急性胰腺炎三年内复发者约占半数。因此病愈后仍须在相当长的时间内避免进食富含脂肪或刺激性食物。 慢性胰腺炎饮食一般采用高碳水化合物低脂肪饮食。少