药用植物课件-茎.ppt

植物器官 --茎 植物的器官－茎 　　　茎是种子植物重要的营养器官，通常生长在地面以上，但有些植物的茎或部分茎生长在地下。 茎一般呈圆柱形； 但也有三角柱形（如莎草等）、 方柱形（如薄荷、蚕豆、益母草等） 或扁平形（如仙人掌、昙花等）。 仙人掌的扁平形茎 茎的顶端有顶芽，茎上着生叶和腋芽的部分称节，节与节之间称节间。 茎的类型 （一）按茎的质地划分 1、木质茎：质地坚硬，木质部发达。 2、草质茎：茎质地柔软，木质部不发 3、肉质茎：茎柔软多汁，肉质肥厚。 木质茎：质地坚硬，木质部发达。 1、乔木—植株高大，主干明显，下部少分枝。 2、灌木—植株矮小，主干不明显，下部多分枝（在近基部发生数个丛生植株）。 3、木质藤本—茎长而柔韧，常缠绕或攀缘他物。 乔木： 高大的树木，有明显的主干，如樟树、阴香、木棉、榕树。 灌木：比较矮小的树木，分枝较多，主干不明显。 木质藤本 茎长，木质较硬，本身不能直立，多匍匐或攀援、缠绕他物上升。 如鸡血藤、葡萄等。 （一）按茎的质地划分 2 草质茎：茎质地柔软，木质部不发达。 3 肉质茎：茎柔软多汁，肉质肥厚。 草本：木质较少，含水分多，茎叶柔软。 一年生植物： 　当年开花、结果，后即干枯死亡的植物。 二年生植物： 　　当年只长根、茎、叶等营养器官，第二年开花结果，以后干枯死亡的植物。 如青蒿、萝卜、胡萝卜等。 多年生植物：　 生活两年以上的植物。有的地上部分于冬季枯死，但地下部分仍能生活多年。如白茅等。 草质藤本： 茎长而细小，草质，较柔软，不能直立，攀援或缠绕他物生长。如海金沙等。 藤本植物 具缠绕茎和攀援茎的植物，统称藤本植物。 本质藤本：葡萄，紫藤、大血藤。 草质藤本：南瓜、西瓜、葫芦。 按茎的生长习性分 ２、茎的类型 （1）直立茎 茎背地面而生，直立。大多数植物的茎。 蓖麻、向日葵、玉米、松、杨树等。 马齿苋（平卧茎） 变态茎的类型 一、 地下茎的变态 1 .根茎（根状茎） 2 .块茎 3 .球茎 4 .鳞茎 1、根状茎（根茎） 肉质肥大，形似根状，横卧，具明显的节和节间，节上有退化的鳞片叶，具顶芽和腋芽。如藕、姜、玉竹等。 有的鳞茎腋芽特别发达，如大蒜的食用部分主要是腋芽。 地上茎的变态 1.叶状茎或叶状枝 2.刺状茎 3.钩状茎 4.茎卷须 5.小块茎和小鳞茎 C、钩状茎： 由侧枝变态形成，通常呈钩状，粗短坚硬无分枝，位于叶腋。如钩藤。 茎的生理功能——输导、支持、贮藏、繁殖 (1) 剥皮植物死亡，由于根中得不到营养。 (2) 机械组织等。 (3) 贮水（仙人掌）、贮糖（甘蔗）、贮淀粉（半夏）。 (4) 产生不定根和不定芽，扦插、压条（桂花可空中压条）、变态茎的块茎产生不定芽。 茎类药材 地上茎——麻黄、桂枝、桑枝、松节 茎 皮——肉桂、厚朴、杜仲、黄柏、合欢皮 地下茎——半夏、天麻、黄连、玉竹、黄精 木质部——沉香 达标测评 1.什么叫藤本植物，分为几类？ 2.依茎的质地把茎分为哪些类型？ 3.地下茎的变态类型有几种？ 三、填空题： 1．依茎的质地，木质茎可分为 、 、 和 三个类型。 2．乔木和灌木在外形上的主要区别是 。 3．木本植物和草本植物的主要区别是 。 攀緣莖 匍匐莖 纏繞莖 平臥莖 平行莖 直立莖 杨树 （2） 缠绕茎 茎细长柔软，不能直立，以茎本身缠绕它物上升。 如忍冬、五味子、牵牛、马兜铃、何首乌等。 何首乌 （3）攀援茎 以卷须攀援：葡萄、南瓜、豌豆等。 以气生根攀援：常春藤。 以叶柄攀援：旱金莲 以钩刺攀援：钩藤 以吸盘攀援：爬山虎 攀缘茎 栝楼 以卷须攀援 旱金莲 （以叶柄攀援） 匍匐茎 茎细长柔弱，沿着地面蔓延生长，节间较长，节上能生不定根。如积雪草、甘薯等。 平卧茎 与匍匐茎类似，但节上不产生不定根。如蒺藜、马齿苋等。 积雪草 匍匐茎 有些植物的部分茎生长于土壤中，称为地下茎。 这类茎仍保持茎的基本特征：有叶、节和节间，但叶一般退化成鳞片。 2、块茎 由根状茎的先端积累养料膨大而成。呈不规则块状，块茎上有许多凹陷，相当于节的部分。 如天麻、马铃薯、菊芋（洋姜）等。 天麻 3、球茎 与块茎相似，但形状较规则，略成球形。 如荸荠、慈姑、芋等。 4、鳞茎 茎缩短成扁平或圆盘状的鳞茎盘，其上着生许多肉质肥厚的鳞片叶，如洋葱、百合、贝母等。 百合 洋葱 我们食用的是什么？ 地上茎的变态 A、叶状茎（叶状枝