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2017-09-05 发布于上海
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l-半胱氨酸自组装金电极测定鲜橙多中抗坏血酸的含量 determination of ascorbic acid of the beverage by the self-assembled film modified electrode

第28卷第3期化学传感器 V01．28．No．3 2 00 CHE~ⅡCAL 008 8年9月 SENSORS Sept．2 L一半胱氨酸自组装金电极测定鲜橙多中抗坏血酸的含量王亚珍H，郑武2 (1．江汉大学化学与环境工程学院。湖北武汉430056) (2．武汉大学医学院附属卫生学校。湖北武汉430060) 摘要：该文用循环伏安法研究了抗坏血酸在以L一半胱氨酸作为修饰剂的自组装金电极表面上的电化学行为，并对实验条件进行了优化。实验结果表明，在pH=4．43的HAc—NaAc缓冲溶液中，在一0．2，0．8 V扫描电位范围内，相对裸金电极，抗坏血酸在自组装金电极表面出现一对稳定的氧化还原峰。且该氧化峰 x 的峰电流与抗坏血酸的浓度在1．0910一一2．13×10。mol／L呈良好的线性关系，检测限为1．0×10。 mol／L。此外，该自组装膜电极还具有一定的抗干扰能力和较好的稳定性与重现性，用该自组装膜金电极对实际样品鲜橙多中抗坏血酸的含量进行测定，结果令人满意。关键词：抗坏血酸；自组装膜电极；L一半胱氨酸；循环伏安法 Determinationofascorbicacidofthe the beverageby self—-assembledfilm modifiedelectrode Wu2 WangYa·zhen”．Zheng of andEnvironmental (1．SchoolChemistry University，Wuhan430056，China) Engineering，Jianghan (2．HealthSchoolattachedtoMedicine School，WuhanUniversity，Wuhan430060，China) Abstract：Inthis effectofascorbicacidon self—assembledfilmmodified study，electrocatalytic L—eysteine gold electrodew鹊studied conditionswere resultsindicatedthat bycyclicvoltammetry．Theexperimental optimized．Ⅱle ascorbicacidexhibited electrochemicalthe of on self—assembledelectrode．Astable verystrong activity gold pair redox wereobservedwhen W