2015保健酒研究报告.doc

中国保健酒业市场 研究报告 目录 第一章、保健酒的定义及投资特性 第一节、保健酒的定义与范畴 一、保健酒的定义 二、保健酒的文化与发展 第二节、保健酒的投资特性 一、市场规模预测 二、市场成长及行业集中度 三、竞争范围分析 四、技术水平及研发能力 五、现代化及标准化趋势 六、壁垒分析 第二章、保健酒的市场现状及动态 第一节、保健酒的市场现状及动态 一、整风运动引发市场洗牌 二、SARS风波促使保健酒热销 三、酒业巨头纷纷进军保健酒 四、保健酒业规模化发展 五、保健酒群雄逐鹿，四分天下 六、古岭神酒领跑深圳保健酒市场 七、区域市场竞争分析（广东、上海、北京） ??第二节、保健酒业存在的问题与发展战略 一、保健酒发展中的问题及SWOT分析 二、近期保健酒的发展特点及企业发展策略 三、SARS之后的保健酒营销规划 第三章、消费者分析 第一节、消费者的认知分析 一、消费者特征及划分 二、消费者的认知分析 三、消费者的购买渠道分析 第二节、影响消费者的因素 一、消费者主要关注的因素分析 二、消费者承受的价位分析 三、消费者的喜好因素分析 4、消费者需求结构分析 第四章、优势品牌及企业分析 第一节、劲酒 一、销售及终端 二、产品及品牌 三、技术改造 第二节、椰岛鹿龟 一、销售及公关活动 二、经营状况 三、技术改造 第三节、张裕至宝三鞭酒 一、公关及市场策略 二、经营状况 三、信息化建设 第四节、致中和 一、营销及公关活动 二、致中和第二生产基地和生态养生城项目 第五节、杏花村“竹叶青” 一、公关活动与文化营销 二、技术改造 第六节、五粮液“龙虎酒”与茅台“不老酒” 一、“龙虎酒”加大市场开拓力度 二、茅台“不老酒” 三、“龙虎酒”与“不老酒”的侵权之争 第五章、行业政策环境分析 第一节、“药健字”的取消及其影响 第二节、《野生动物保护法》和《陆生野生动物保护实施条例》的影响 第三节、GMP及GAP认证趋势 第六章、营销策略分析 第一节、营销渠道及方式现状分析 第二节、保健酒的品牌策略及市场推广 一、保健酒的命名与品牌战略 二、市场推广操作 第三节、保健酒的软文宣传 第四节、细分产品，终端制胜 第五节、典型案例 一、38度劲酒的市场开发策略 二、赋予保健酒发展的灵魂——椰岛鹿龟的定位 三、新疆雪莲红花补酒的4C策略 四、“昂立养身酒的尾随策略 第七章、产品开发及投资动态 第一节、新产品及新原料 一、产品需求趋势 二、银杏保健酒 三、膳食纤维保健酒 四、菌类保健酒 五、蔬菜类保健酒 六、竹制品保健酒 七、其他 第二节、生物技术在保健酒研发中的运用 一、萃取技术 二、分子蒸馏技术 三、保健酒去沉淀新技术 第三节、各地保健酒的投资动态 一、新疆木垒县保健酒项目 二、河北任丘市保健酒项目 三、河北新野保健酒项目 四、海南威阳保健酒项目 五、广西桂林保健酒项目 六、重庆奇正公司保健酒项目 七、湖北巴东银杏酒项目 八、四川恒力保健酒项目 第一章、保健酒的定义及投资特性 第一节、保健酒的定义与范畴 一、保健酒的定义 药酒的定义是以治病为目的，而保健酒则是以保健为目的。早期的药酒与补酒在一定程度上影响着消费者对新兴保健酒的认知。应该说，酒品因功能疗效不同有所区别。药酒突出疗效，重在功效；保健酒重在维护和预防，其主要功能是抗疲劳，提高免疫力，这种功能与疗效的侧重点不同，恰是区别药酒与保健酒的根本点。 保健酒与药酒相比，虽然两者都是在酿造过程中加入了药材，但它们之间的区别是十分明显的。以下是中国劲酒对保健酒与药酒的一些区别界定： 【所属范畴不同】保健酒属于“饮料酒”范畴，药酒属于“药”的范畴； 【功能作用不同】保健酒主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，满足消费者的嗜好。药酒主要用于治病，有其特定的医疗作用； 【生产管理部门不同】保健酒由食品生产企业生产，由食品部门主管，产品质量不合格可以调整或回收。药酒由药厂生产，由药品管理部门主管，产品质量不合格只能报废； 【配方和质量依据不同】药酒的配方要经过严格的审批，要求有内在的以有效成份为指标的质量标准。保健酒配方一般不需要审批，很少规定检测其内在功效成份，但第三代保健酒要求有明确的功能因子； 【适用人群和对象不同】保健酒对年龄和性别没有特别严格的限制，主要使用对象是健康或亚健康人群。药酒有针对性较强的适用人群，使用对象是疾病患者，需要在医生的处方或在专业人士的指导下服用； 【销售场所不同】保健酒主要在酒店、商场、超市等一般商品销售场所销售。药酒主要在药店或医疗场所销售。 一言以蔽之，健康的或亚健康的人喝保健酒，用于保健养生；患病的人喝药酒，用于治病。 二、保健酒的文化与发展 人类最初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生，但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。学者一般认为，最初的酒是人类采集的野生水果