化学元素与人体健康ppt1.ppt

氟（F） 碘（I） 钙（Ca） 铁 (Fe) 铜（Cu） 锌（Zn） 硒（Se） 汞（Hg） 1、汞的化合物，如氯化汞，剧毒物对人有害，吸入1g—2g即可致死； 2、导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。 3、引起皮炎； 4、蓄积于肾脏、肝、脾，致使其功能损伤； 5、蓄积于脑，造成脑损伤，引起头痛、易怒、颤栗、手足麻木，视力模糊乃至死亡。 铅（Pb） 1、低水平铅中毒：恶心、暴躁； 2、大剂量铅中毒：脑损伤； 3、贫血——便血——肾损伤——尿蛋白； 4、孕妇：畸胎、死胎、流产。 5、铅中毒的元凶：汽车尾气（每辆汽车每年往大气中排铅达2公斤）、工业废气、油漆涂料 镉（Cd） “骨痛病”——1968年发现于日本富士山县神通川流域的一种奇病。当地居民长期食用镉污染的稻米和水。 1、症状： 全身疼痛——肾脏受损——骨质软化——骨骼变形——刺痛加剧——骨脆易折——痛死。 2、镉与锌常相伴而生，在生物系统中有替代锌的功能，并能不可逆转地置换锌，破坏需锌的酶的生理作用，引起尿蛋白、糖尿病和癌症。 3、一个健康成人镉含量约为30mg，平均每日摄取量为40μg，若长期每日摄取量达600 μg，则可能患骨痛病。 4、尽量食用锌镉比大的食物：牡蛎、豆类、面筋、坚果…… 中国营养学会提出的居民饮食八项原则： 1.食物多样,谷类为主 2.多吃蔬菜水果和薯类 3.每天吃奶类、豆类及其制品 4.经常吃适量鱼禽蛋瘦肉少吃肥肉和荤油 5.食量与体力活动要平衡,保持适宜体重 6.吃清淡少盐的膳食 7.如饮酒应适量 8.吃清洁卫生不变质的食物 良好的饮食习惯 1. 吃饭有规律、定时定量、不暴饮暴食. 2．不挑食不偏食。 3．吃饭要细嚼慢咽，不谈笑打闹，不边走边吃。 4．不吃过多的冷饮、冻食。 5．少吃零食尤其是含糖多的食品。 6．讲究卫生，饭前洗手，不喝生水，不吃不干净东西。 健康美甲建议 　 1、保持指甲干燥清洁。 2、美甲产品含有挥发性溶剂，如酒精和甲醛，它剥夺了健康指甲所需的重要营养元素。 3、脚趾甲很厚难以修剪时，可在温水中泡脚（可以在水中加入少许盐）5到10分钟，变软后再修剪。 4、凡士林是很好的护手和护甲产品，睡觉前，涂适量于手指及指甲上，轻轻按摩，长此以往，指甲会呈现珍珠般美丽的光泽。 5、忌频繁地美甲。美甲时把指甲表层锉掉，手指就失去了保护层，对酸性或碱性物质的腐蚀失去抵抗力。因此经常美甲会引起指甲断折，颜色发黄或发黑。 维生素缺乏的原因： 1. 摄入不足（原发性） 2. 生理和病理需要量增多 3. 排泄增多 4. 吸收障碍: 消化道疾病，酒精 5. 食物加工过程中破坏 1、下列广告语中，你认为不科学的是（ ） （A）食用含碘盐可预防甲状腺肿大 （B）使用含氟牙膏可防止龋齿 （C）本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质 （D）经卫生部门检验合格的矿泉水中含有少量对人体有益的矿物质，是一种健康饮料 2、铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取急救措施的是（ ） （A）喝大量蒸馏水 （B）喝大量盐水 （C）喝大量鸡蛋清 （D）喝大量葡萄糖水 C C 3．人体细胞中含量最多的元素是（ ）。  A．Ca B．C C．O D．N 4．下列物质中，对人体无毒的是（ ）。 A．氯化钠 B．亚硝酸钠 C．甲醇 D．一氧化碳 C A 5判断 蔬菜先切后洗才能使菜洗干净, 营养成分才能保存下来.（ ） 6连线 智力之星 氟F 抗癌之星 碘I 龋齿克星 硒Se 指甲——健康的晴雨表 白点、横纹、竖纹、小太阳……　　悄悄地爬上了原先光滑的指甲，　　你认为它们影响的只是你的美丽？　　殊不知，它们是向你发出的健康警告！ ⒈易脆裂： 　　原因：血液循环出现问题；或缺乏维他命A、C、B3、B6或钙、铁等；或甲状腺出现紊乱。 ⒉向上鼓起变厚： 　　原因：缺氧所致，可以是慢性肺病或肺癌；或先天性心脏病；或患有其他遗传病。 ⒊脆弱，出现凹点，甚至脱出甲床： 　　原因：有可能患上湿疹、牛皮癣或受伤。 ⒋变色或变形： 　　原因：有可能是真菌、病毒或病菌感染。若是受假单胞菌感染，指甲甚至会变绿。指甲变黄则主要反映慢性气管问题。 ⒌甲面出现一道深刻横纹： 　　原因：严重缺乏蛋白质，可以是营养不良、或化疗后遗症引致。 ⒍出现白点或白条纹： 　　原因：轻微白点有可能是缺乏营养素，严重的可以是重金属砷中毒，另吸收过量银毒则会出现蓝指甲。