晋中麦区小麦品质与面包质构及色差评价.pdf

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2017-09-10 发布于天津
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第卷第期激光生物学报年月晋中麦区小麦品质与面包质构及色差评价夏清杨珍平刘俊峰王宝青孙敏高志强李志刚张东旭潘辛来任江萍山西农业大学农学院山西太谷山西农业大学食品与工程学院山西太谷山西省农科院谷子所山西长治山西省农科院棉花科学研究所山西运城河南省国家小麦工程中心河南郑州摘要目的探讨晋中麦区小麦品质与面包质构及色差的关系选择山西省专用面包粉原料以及充分挖掘山西优质小麦品种资源方法选取黄淮冬麦区北方晚熟冬麦区北方冬麦区的个优质小麦品种在山西省晋中麦区种植收获后测定籽粒品质与面包质构及色差并进行相关分析主

第２４卷第６期激　光　生　物　学　报Ｖｏｌ．２４Ｎｏ．６　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１５年１２月ＡＣＴＡ　ＬＡＳＥＲ　ＢＩＯＬＯＧＹ　ＳＩＮＩＣＡ

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