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客家委助大校院展客家客家文史人才承培程客家菜作教者源客家一徙的民族在史的河中由於天人及而由中原南客家食中的食物客家食文化是一在徙的程中落之後於生活中展出的食文化客家食文化客家食中的食物是一在徙的程中落之後於生活中展出的食文化食物徙在古候是一辛的程是力耐力的大挑客家先民徙的伍逄山道遇水搭或披棘行靠的是腿力有食物不只法前更失去生命因此展出利於便且能耐久的食物食物客家先民徙落地大部分在交界的偏山土地瘠物外界不易由於居住地境的影食物的保存得相重要境而展出以食物保存食物的特食文化食物客家人的食依存於靠山吃
客家委員會補助大學校院發展客家學術機構-客家文史與產業人才傳承培訓課程
客家醃製醬菜製作
教學者：呂學源 2013.8.11
客家
一個遷徙的民族……
在歷史的長河中，由於天災人禍及戰亂而由中原南遷。
客家飲食中的醃漬食物
客家
飲食文化
這是一種在遷徙的過程中與落
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