养鸭养鹅技术 - 养殖一点通.pdf

养鸭养鹅技术 高产鸭鹅品种介绍 (一·)优良鸭品种 1．北京鸭 北京鸭产于北京近郊．是世界著名的肉用型鸭标准品种。目前国际上很多有名的肉用合 成品系几乎都含有北京鸭的血统。其体形大．全身羽毛洁白、紧凑，公鸭尾部有卷羽．即雄 性羽。体形丰满，体躯呈长方形。头大，眼明亮呈深灰蓝色·喙甲、脚和趾蹼橘红色．胸部 丰满突起．腹部深广下垂但不擦地。 北京鸭体质健壮．肉质细嫩．富含脂肪，适应性好，性情温驯，喜合群．适于集约化饲 养。但腿短．身体笨重不善行走·觅食力不如本地麻鸭．不宜在稻田放养．宜圈养。公鸭 180 日龄成熟．体重 3．5～4．0 千克；母鸭较早成熟．150～160日龄开产·体重 3～3．5 千克。 年产蛋量 150～200 枚，蛋壳乳白色，蛋重一般可达 90～100克。雏鸭 25日龄体重达 O·6～ O·8 千克·56 日龄达3 千克。近年来北京市双桥农场育成的“双桥 I 系”和。双桥 l 系”及 中国选育成的北京鸭 Z．系，都显示了较好的生产性能。利用北京鸭与番鸭或麻鸭杂交生产 鸭肥肝，效果很好。北京鸭外形见图 1。 2．樱桃谷鸭 樱桃谷鸭属肉用型鸭．由英国樱桃谷农场育成。其主要血缘来自北京鸭，所以体形外貌 与北京鸭大致相同．但体形较北京鸭大而结实。如 SM 系肉用樱桃谷鸭，雏鸭绒毛呈黄色，4 周龄左右变白，成鸭全身羽毛洁白紧凑．颈粗短、头大，额宽，鼻脊梁高，体长背宽，胸部 丰满．腿稍短，喙、脚蹼呈橘红色，生长快，瘦肉多，脂肪少．肉质好．饲料报酬高。 据广西区科学技术情报研究所 1984 年大量引进 CVI，：型肉用樱桃谷鸭推广饲养．56 日 龄公母平均体重 2．96千克，肉料比 1：2．9～3．2，全净膛出肉率平均为 78．74％，其中 瘦肉占 55．44％。成年公鸭体重 3．52～4．35 千克．母鸭体重 3．4～4 千克；母鸭个体开 产日龄 136～160 天．年产蛋量 180～230 枚，平均蛋重 84 克(80～114 克)。引进广西区内饲 养的肉用樱桃谷鸭体形外貌见图 2。 樱桃谷鸭温驯不善飞翔，易合群，适应性强，既耐寒又能适应热，可以水养，也可以进 行旱牧。 3．番鸭 番鸭又称瘤头鸭、西洋鸭(图 3)．属肉用型鸭。原产于南美洲。近年来福建省引进法国 番鸭，该省南部广泛用于与母家鸭杂交，生产一代杂种作肉鸭饲养。广西畜牧研究所也引进 法国番鸭饲养。番鸭外形奇特．头大而长．颈粗．自眼至喙的周围无羽毛。180 日龄后头部 两侧以及由喙的基部至脸部长有红色或黑色肉瘤。这些肉瘤随着年龄的增加而逐渐延至颈部 (公鸭肉瘤可延展至颈部)。胸背平坦宽广．体呈橄榄形。尾羽平伸，走路时头部前后伸缩．尾 部左右摇摆。羽毛有纯黑、纯白、黑白色或白色杂有蓝青色多种。脚短，为红色、橘色或黑 色。 番鸭胸肉厚，肉质较红．脂肪少品质良好．成年公鸭体重 3·5～4·5 千克·母鸭 2．7～ 3．2 千克。母鸭 210 日龄左右开产，年约产蛋 4 期．每期约 lO 枚，蛋重 65--70 克。母鸭 有就巢性，而且公母鸭轮流交替孵化，孵化期 32～35 天。佃母鸭不善育雏·孵出雏鸭后应隔 开饲养。番鸭能飞翔，但不能远飞高飞·性温驯·善觅食。行动迟钝，不喜游泳，适于舍饲， 但公母水陆交配均可。 4．狄高鸭 狄高鸭属肉用型鸭．是澳大利亚狄高畜产品公司由北京鸭选育成的商用品系。雏鸭阶段 绒毛黄色，以后全身羽毛为白色，外形似北京鸭，体形较大而一