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5、节庆活动 世界著名的节庆活动： 我国民族节庆活动： 西班牙—— 巴西—— 那达慕大会—— 火把节—— 泼水节—— “三月三”—— 斗牛节 狂欢节 蒙古族 彝、白、哈尼族等 傣族 黎族 三月街 —— 白族 旺果节—— 藏族 其他节庆活动： 青岛—— 大连—— 山东潍坊—— 国际啤酒节 国际服装节 风筝节 海南—— 海南岛欢乐节、七仙岭温泉嬉水节…… ——集观赏性、表演性、参与性、娱乐性、教育性等功能于一体，具有较强的综合性吸引力. 思考： 为什么当今许多旅游地都十分重视节庆旅游的开发？ 黎苗三月三视频 （二）增强民族和文化自豪感； （三）促进民族交流，加强了解，增进友谊。 五、民族民俗风情旅游资源的旅游功能 （一）满足旅游者求新、求异、求知的精神文化需求； ★当前我国民族民俗风情旅游资源开发中存在的问题： 1、景点建造刻意追求“大而全” 2、轻真重仿，粗制滥造 3、商业化、舞台化趋势明显 4、遭冲击和同化现象严重 讨论题： 1、从旅游资源学角度如何理解“越是民族的，就越是世界的”？ 2、民俗风情旅游资源与自然旅游资源在对旅游者的吸引功能方面有哪些区别？（举例说明） 3、针对当前传统民俗风情遭冲击和同化现象严重的问题，你认为应采取哪些对策？ （1）自然因素； （2）家庭观念和防卫观念； （3）审美情趣。 影响民居形式和风格的因素: 我国八大菜系： 3、饮食民俗 鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜 回族禁食猪肉。在穆斯林心目中，家畜中的猪，贪馋、懒惰、丑陋、愚蠢，在污泥中打滚，令人作呕、生厌。同时由禁食猪肉又发展到禁用猪皮猪鬃猪油等制品。不仅如此，穆斯林甚至避讳谈“猪”字，把它称为“黑牲口”。更有甚者，连“猪”的同音字也忌讳，如姓“朱”的穆斯林改为姓 “黑”。出生于猪年，改称为属“黑”或属“亥”。 饮食民俗介绍 ◆回族饮食 白族三道茶 ◆白族饮食??? 大米、玉米、麦粉、红薯和马铃薯是白族人的主食。每年年关，家家备有炒米、糍粑和绿豆面，时时储存有坛子菜、干菜。招待客人，必有荤菜。白族的“香菜炒蛋”、“韭菜和渣”和“糯米鲜椒”等具有独特的风味。过年过节，多做“叶叶粑粑”、豆腐和甜酒等。 ◆侗族饮食 以糯米为主食，辅以玉米、薯类。糯米用饭钵蒸制成糯米饭，用手捏成饭团进食。用糯米酿成的甜酒是侗族人民最喜爱的饮料。用糯米制成的糍杷，是过年过节的食品和走亲访友的主要礼品。侗族人民有“打油茶”的习惯。同时喜欢酸食，有酸鱼、酸肉、酸鸭等荤酸和酸菜、酸笋、酸瓜、酸豆角等素酸四时不断，故有“侗不离酸”之说。 ◆鄂伦春族 ? 善狩猎，故饮食以兽肉为主.早间多吃肉粥，午间和晚上多吃烤肉和煮肉。喜生食兽肝、兽腰，还有肉干。有传食习俗，即大家围坐传吃同一块肉，一人吃一口，反复轮流，直至吃完。 ◆赫哲族 ? 以前以鱼兽肉为主食，现多以小米、面粉为主食。食鱼法最具民族特色，食法多样、奇特，有生食鱼片，生食冻鱼，烤鱼串，还有加工成鱼条子、鱼披于等鱼干制品。尤以用大马哈鱼制成的鳇鱼骨，鳇鱼筋最为名贵。 饮食风格和菜系的形成 ——既是地理环境的产物，又是历史文化发展的产物 4、民间传统特色产品 （1）织绣工艺品 中国四大名绣—— 三大名锦—— 苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣 云锦、蜀锦、宋锦 南京云锦 蜀锦 苏州宋锦 （2）美术陶瓷工艺品 中国三大瓷都—— 我国“陶都”—— 江苏宜兴。 江西景德镇、湖南醴陵、 福建德化 宜兴陶瓷 景德镇陶瓷 （ ）是景德镇瓷器中的四大传统名瓷 青花瓷、玲珑瓷、粉彩瓷、 薄胎瓷 （3）雕塑工艺品 冰雕、沙雕、玉雕、砖雕、石雕、木雕、贝雕、根雕、泥塑、竹雕（刻）等 ◆雕塑工艺品有哪些形式？ 沙雕 砖雕 砖雕岁寒三友 贝雕 泥塑 竹刻 （4）名酒 我国有5000多年的酿酒历史，已形成六大系列—— 白酒、黄酒、葡萄酒、果酒、啤酒和配制酒 绍兴黄酒 茅台酒生产基地 世界三大高香名茶——安徽祁阳祁红茶、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶 我国名茶—— 西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、安溪铁观音、岳阳君山银针、云南普洱茶、庐山云雾、冻顶乌龙、祁红、苏州茉莉花茶、武夷山大红袍…… （5）名茶 色、香、味、形 （吸引要素） 西湖龙井 祁阳祁红茶 云南普洱茶 （6）漆器工艺品 中国工艺美术三长—— 中国传统工艺三绝—— 北京雕漆、江西景德镇瓷器、湖南湘绣 福州脱胎漆器、北京景泰蓝、江西景德镇瓷器 福州脱胎漆器 北京雕漆 北京景泰蓝 根据原料可分为（ ）等。 （7）编织工艺品 （浙江省）东阳 竹编、草编、柳编、藤编及金属丝、棉